Udon Sanuki

Noodles são uma parte integrante da cozinha do mundo, do Oriente, onde temos Udon, Ramen, Pad-tailandesa, para o Ocidente, onde temos Spaghetti, Capellini, pastitsio e do refinado macarrão cabelo, anjo para o refinado queijo macarrão, .. é mania de macarrão que pegou e se espalhou por toda a terra como fogo selvagem.

Mas pratos de macarrão poucas evocam tanta paixão, ou inspirar gastronômico leal como dedicando como fazer o Ramen e no Japão Udon. À primeira vista, parece que tal uma refeição simples e humilde - uma tigela de macarrão em caldo com toppings. No entanto, não se engane que os japoneses têm razão quando dizem que as coisas mais simples são os melhores e muitas vezes o mais difícil de aperfeiçoar. Partindo do zero, o chef considerável em Udon Sanuki aqui em Kuala Lumpur, faz a sua Udon fresco - farinha para fazer o macarrão e carne para fazer o caldo, ele embarca em uma missão diária para criar o prato mais saboroso da Udon para seus clientes.

Alimentos excessivamente processados ​​não gosto direito, embora as grandes empresas fazem isso para economizar dinheiro. Tomando o tempo e esforço para tornar as coisas seguras e boas para comer, é o que define este lugar para além de muitos maiores, instant-fix restaurantes. É admirável. É digno de elogio.

Por que o Udon Sanuki nome? Porque é a região mais famosa no Japão por produzindo Udon fantástico, é por isso. A Meca do Udon como seria tê-lo!

Para pin-ponto as coisas, é a prefeitura de Kagawa que é conhecido para as origens da Sanuki udon. Este lugar é literalmente "Udon Unido, devido aos seus tomadores de udon e restaurantes. Sanuki farinha de trigo-noodles são conhecidos por seu corpo forte e textura suave. O curso básico de comer Udon é simplesmente derramar uma sopa de kelp baseada temperado com molho de soja light sobre o macarrão. Sementes de cebola, alho-poró, gengibre, ovos, ou de gergelim pode ser adicionado se desejado.

casa udon especial frio - foto antes ciki toca

Existem muitas variedades de coberturas, incluindo frutos do mar ou vegetais, tempura, ou mesmo um molho de caril de carne, para que você possa desfrutar de várias combinações com o udon. O céu é o limite! No Japão, coberturas geralmente vêm com uma carga extra. Muitos restaurantes self-service da farinha de trigo de macarrão em Kagawa são famosos por seus preços muito razoáveis.

Aqui em Sanuki Udon Kuala Lumpur, existem cerca de sete tipos de pratos udon no menu. Eu realmente amo a Casa frio especial comido! Tudo o que é, é soberbamente, udon fresco feito com um ovo cozido meia nele, alguns guarnição e você está supor para comê-lo com apenas uma pitada de sementes de gergelim e flocos de pimenta. É isso aí! Ah ... realmente, a comida simples é o melhor tipo de alimento.

casa udon especial frio - foto APÓS ciki recebe seus pauzinhos para ele

No menu também é o udon simples com sopa que custa apenas RM6 por tigela. É bom saber que eles têm mantido a cultura acessibilidade udon vivo aqui em KL! Mesmo a taça mais gourmet aqui não atravessa 10 ringgit-o que um roubo. As coberturas são pagas entre RM1 e RM2 cada. Abaixo você verá algumas fotos de aperitivos laterais - o delicioso frango frito crocante chamado karaage eo moriawase chinmi que é o trio de algas delicioso, um estimulante do apetite verdade!

chinmi moriawase - prazer trio de algas

Karaage - frango frito

Ah, e sem almoço é completo sem Fatboybakes lendário "Scrap bolo de fazer uma aparição. A foto acima mostra o Scrap-bolo (na verdade, uma lama de chocolate com creme de queijo bolo demonstração geada neste momento) ser entregues em mãos por Águia (meio), enquanto o chef de Udon Sanuki (esquerda) e LL (direita) de olhar para a semi-euforia antecipação. Maravilhoso, bolo de chocolate denso. Que efeito um soberbo para a refeição.

O almoço é na verdade a minha refeição favorita do dia .. junto ao pequeno-almoço e jantar.

Opiniões favoritos Ciki sobre este lugar:
LL , Alil macaco gordo , Life For Beginners

Livros também poderá gostar:

De especial nota o seguinte livro:

Oishinbo (traduzido aproximadamente como "O Gourmet") é melhor uma venda manga comida / culinária no Japão. Escrito por Tetsu Kariya e ilustrado por Akira Hanasaki, este mangá foi publicado pela primeira vez em 1983 e ainda está sendo escrito. Ela já vendeu mais de 100 milhões de cópias e foi recolhida em 102 volumes. A série foi mesmo feita em uma série de televisão 136-episódio de anime.

Cada volume de Oishinbo segue Yamaoka e seus colegas através de uma outra aventura em sua busca para o Menu Ultimate. Agora, as melhores histórias da série de volume de mais de cem foram selecionados e compilados em uma edição à la carte, organizados por assunto.

Sobre o Autor
Manga escritor e ensaísta extraordinaire Kariya Tetsu se formou na prestigiosa Universidade de Tóquio. Kariya foi empregada com uma agência de publicidade mais importante antes de fazer sua estréia como escritor de mangá em 1974, quando ele se juntou com o lendário artista de mangá Ryoichi Ikegami para criar Otoko Gumi (Gang Masculino). Os mundos de alimentos e manga foram mudadas para sempre em 1983, quando Kariya, juntamente com o artista Akira Hanasaki, criou o Oishinbo imensamente popular e aclamado pela crítica.