10 pratos que eu iria levá-lo para comer, se você veio para a Malásia!

Todo mundo tem sua tenda favorito ou restaurante local para comer. Hoje, eu compartilho a minha com você! Os 10 melhores pratos que eu iria levá-lo para comer, se você sempre visitar-nos .. são,

1. Bakuteh (BKT) ou Bak Kut Teh está no topo da nossa lista de must come em Kuala Lumpur.

O nome traduz literalmente como "chá do osso carne", e, em sua forma mais simples, consiste em costelas de porco gordos cozido em um caldo de ervas e especiarias (incluindo anis estrelado, canela, wolfberries, cravo, guai dong, sementes de funcho e alho) para como tempo quanto possível, isto é, dias, se possível. No entanto, ingredientes adicionais podem incluir miudezas, as variedades de cogumelos, choy sum (legumes), e puffs pedaços de tofu. Nós, pessoalmente, tenho a maior consideração pelo BKT no 'Restaurante Yik Veja Ho'. Este local está situado nas imediações do Mercado Pudu Molhado e é um favorito entre KL-lites. Alguns podem discordar ou ter seus próprios favoritos, mas por agora, trazemos todos os nossos amigos aqui.

Onde mais você pode ver os açougueiros cortando a carcaça de suíno (beco esquina), em preparação para rações de amanhã, de onde se sentar e comer ao longo do caminho pé 5. Grim? Gross? Bem, este é BKT, estilo Pudu!

2.Fried Hokkien mee (chineses estilo de macarrão frito amarelo) tem um culto em Kuala Lumpur. É um prato de macarrão amarelo grossas refogados no molho de soja escuro grosso com carne de porco, lulas, peixe-bolo e repolho como principais ingredientes e cubos de banha de porco crocante frita como guarnição (que seriam os cubos que você vê no topo do o macarrão). Alguns poderiam dizer que a banha de porco, é o ingrediente principal. Este prato é comido antes de uma noite grande para fora, após uma noitada enorme, para o jantar, para o jantar .. Parreira, em todas as horas do dia realmente. Se você não comeu Hokkien Mee, você ainda não visitou a Malásia, bom!

3. Arroz Banana Leaf. Aqui em nossa comunidade multiracial, temos a exposição a todos os tipos de cozinha. Chinesa, indiana, malaia .. o nome dele, nós o temos. Alguns desses estilos de cozinha étnica pode ser mais picante do que outros, mas eu tenho que dizer que todos são igualmente interessantes em sua própria maneira. Uma das grandes cozinhas do sul da Índia que temos o privilégio de comer em uma base diária deve escolhemos é, naturalmente, cozinha Chettinad. Este é o famoso prato de arroz indiano, comido em uma folha de bananeira. Escolha seus pratos secundários de vegetais, peixe frito, cordeiro, carne de carneiro seco ou Rendang frango e para o arroz, despeje uma medida generosa de tanto caril de frango, peixe, curry, dhal (lentilhas) ou todos os três. Cavar polegadas Céu na Terra!

4. Em seguida é o Sang Har Kwey Teow. Esta é camarões frescos cozidos rio estilo cantonês em um caldo espesso e eggy acabaram com tanto macarrão planas ou ovo. As ovas de laranja na cabeça das infiltrações de camarão apenas e infunde no molho eggy líquido do macarrão e faz o gosto fenomenal. A maneira surpreendente que o tautness das misturas de carne de camarão para a elasticidade dos planos macarrão é como esses dois componentes foram apenas feitos um para o outro.

5. Após o Har Sang Mee, nós definitivamente arrastá-lo para comer, o Satay Sentul. Análogos Fechar seria o Yakitori do Japão, o Kebab Shish da Turquia, o Sosatie da África do Sul .. Ah, e minha descoberta mais recente foi o Chuan da China! Carnes em varas com mais de um churrasco - básicos, mas eficaz. Bater em modo "divertido" que a infância de comer sua comida. Para satay, o "must have" ingrediente que dá o prato a sua cor amarela característica derivada tumeric. Sirva-se com um mergulho picante de amendoim, molho ou molho de amendoim, fatias de cebola e pepinos, e ketupat (bolinhos de arroz) .. e você tem uma refeição balanceada de carbo, proteínas, gorduras e legumes, mas gosto deliciosamente pecaminoso .. não muito diferente de junk food!

6. Se você é um amante do arroz, este é um outro prato maravilhoso local que você não pode perder. Nasi Kandar é um prato popular, norte da Malásia, que se origina a partir de Penang. É uma refeição de arroz cozido no vapor que pode ser simples ou de sabor leve e servido com uma variedade de caril e arroz dishes.The lado é acompanhado por pratos como o frango frito, moela, curry de carneiro, carne em cubos, ovas de peixe, frito camarão ou lula frita. O prato de legumes normalmente seria berinjela (berinjela), quiabo / Bendi (dedos da senhora) ou abóbora amarga. Uma mistura de molhos de caril é deitada no arroz. Sempre pedir os molhos de ser mista, ou seja, peixe frango + + dhal .. deixe de molho por seu arroz e simplesmente morrer a partir do aroma e sabor incrível. Isto é chamado nasi 'banjir' (inundado arroz) e dá um gosto multifacetada para o arroz. Muitos comem o arroz molho encharcado com os dedos descalços eo aroma realmente fica com você por muito tempo depois de ter lavado suas mãos. Isto é parte do apelo de comer Kandar Nasi!

7. Charsiew (churrasco de porco) é outro grande prato .. Charsiew literalmente significa 'queimar com um garfo ", onde longas tiras maravilhosas graxos de carne de porco sem osso temperado são espetados com garfos longos e colocados em um forno coberto ou sobre o fogo. A carne, tipicamente um corte no ombro é temperado com uma mistura de mel, de cinco especiarias em pó, fermentados tofu, molho de soja e molho escuro possivelmente hoisin. O açúcar derreter mais o tempero vai virar a camada exterior da carne vermelha escura, não muito diferente churrascos americanos. Um revestimento de açúcar é usado às vezes no lugar de mel para dar de char siu sua característica esmalte brilhante. Aqui em KL, você pode obter charsiew surpreendente com uma textura tão macia e suculenta no centro, doce e caramalized do lado de fora, que faria um homem crescido chorar.

8. Feche os olhos. Agora abra-os! Veja os camarões do rio ao vivo e chutando sei que um fantástico jantar está ao virar da esquina.

Lung Seng Tanjung Tualang, Perak (Malásia Norte) - todo mundo precisa para fazer este "santo" peregrinação à Meca do Camarão de rio fresco e todas as coisas crustáceos pelo menos uma vez em sua vida útil. Por uma questão de fato, KL povo da cidade não me importo com a 2 horas de carro para Tanjung Tualang em Perak apenas para satisfazer seu desejo de camarões de água doce delicioso. Eles não vêm mais fresco do que este (fora natação em tanques) e os cozinheiros realmente deixá-los em água gelada por cinco minutos para atordoar-los antes que prepará-los para cozinhar. Isso retém a textura elástica e sabor da carne. Rio Camarão manteiga .. Água na boca!

9. Norte a comida indiana é também espetacular em KL. Nós com certeza gostaria de levá-lo para comer, Palak Paneer é o meu tempo todo prato favorito do norte indiano, porque combina espinafres frescos e queijo de cabra em um curry cremoso e é muito rico, mas oh, tão delicioso. Enfim, este é o mais próximo que você vai chegar a um prato de legumes em um restaurante do Norte da Índia. Palak Paneer vai bem com qualquer coisa .. De chapatis, puris, parathas para bhaturas .. é tudo de bom. A textura do queijo realmente fica sob a minha pele. Estes pedaços ricos e mastigável quadrados de requeijão, com generosa que slathering de espinafre é quase demasiado bom para astronomicamente palavras.

10. Lemak Nasi é um must! O próprio nome "Arroz em creme" é derivado do processo de cozimento onde o arroz branco normal é, literalmente, embebido em leite de coco e depois seguiu para dar um aroma, lindo de coco perfumado arroz branco, que depois é embrulhada em folha de bananeira ou servido em uma prato e comido com os pratos mencionados acima. Às vezes uma folha pandan nó, ou gengibre ou um talo de erva-cidreira é acionada para fazer o arroz ainda mais perfumado.

o nasi Lemak Malásia tem molho picante (sambal), ovo cozido, fatias de pepino, pequenas anchovas secas ikan bilis) e de amendoins torrados em seu núcleo e para isso, você pode adicionar sambal choco, frango frito, berbigão, mexer convolvulus água fritos (kangkong), vegetais em conserva (Acar) ou Rendang carne (carne cozida no leite de coco e especiarias). Pecaminosa e ruim para o coração, mas incrivelmente delicioso .. Se você comer este de vez em quando, não é tão ruim!

11. OK, eu menti ...! Siew Yoke ou porco assado chinês é o prato final que completa o conjunto de RT + 1, que irá levá-lo para comer deve chegar a KL. Eu realmente não preciso de explicar porquê. Vou deixar a carne de porco suculenta e crocante torresmo de porco foto fala por si. Tenha este com uma caneca enorme de cerveja e sabemos que este é tão bom quanto ele ganha!

Temos viajado para muitos destinos internacionais, encontrados pratos de degustação com alguns bons ingredientes realmente exóticas, mas que nunca encontrou um país com a escolha diversificada de alimentos, tais como a Malásia e de uma qualidade que se assemelha as suas origens étnicas e mais importante, a capacidade de pagar- .

Venha para o KL e vamos levá-lo para a refeição / s de uma vida!

Aos meus colegas amigos da Malásia, que seria o seu top 10 (+1) ser ..?

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