Nova Formosa @ SS2, PJ

No meio da semana eo trabalho é derramar dentro Arrgh .. alguém fechar a torneira, por favor. Alternativamente, sentar e esperar para o telefone e espero que alguma alma tipo (como por exemplo, alguém como Marian), chama de o convidar para um jantar agradável, não muito longe de casa.

Oh alguém lá em cima me ouviu! Minhas preces foram de fato respondeu e naquela noite, Marian convidou Cumi & Ciki, uma lufada de Lemongrass e BE, a Gourmand, Nomad (TNG) A Lil macaco gordo e McCutie para jantar em Nova Formosa, hospedado por Jeanie o proprietário do restaurante.

Primeiro prato para a noite - Yee Sang! Este prato geralmente consiste em tiras de peixe cru misturado com legumes picados e uma variedade de molhos e condimentos, entre outros ingredientes. Yee Sang significa literalmente "peixe cru", mas também pode significar um aumento em abundância. Eu gosto Yee Sang porque é divertido louco. Metade do caos é em jogar a salada com pauzinhos. Às vezes mais do sang yee termina na tabela em vez de no prato. Tudo bem, isso significa apenas que você é realmente bom em Lo Hei e bem no seu caminho para o aumento da prosperidade, abundância e vigor! Este prato é muito popular entre os homens de negócios, Genting frequentadores do casino e especuladores no mercado acionário.

O próximo prato, que acabou por ser uma sopa não era outro senão o famoso, "A Monk pulou um muro". Por que é infame? Porque o custo do mosteiro um santo homem! Você vê, a história por trás de "um monge saltou sobre uma parede" vem da fábula que se passa o mesmo nome, no qual um homem muito rico esperando um convidado para jantar importante instrui o seu chefe para criar uma sopa com todos os melhores ingredientes dos mundo tinha para oferecer. Em um mosteiro nas proximidades, um monge cheira-lo em fogo lento, e é tão ultrapassado com o desejo que ele nunca Escala o muro mosteiro em busca da sopa, para voltar! (Sim, outra um cai ao chão .. * monge chefe abana a cabeça tristemente .. *)

Preparado meticulosamente e integrar um número épico de ingredientes caros em uma sopa refrescante e saudável, o resultado final faz uma mistura divina, saborosa, que é acreditado para reviver e equilibrar o Ying & Yang no corpo. Com uma história de quase 200 anos, o nome já diz que é tão atraente, até mesmo um monge não conseguiu resistir e se esgueirar para fora do mosteiro e pular o muro para saboreá-lo! Nós mesmos acharam esta sopa nada menos que incrível.

Superior esquerdo da colagem é a fenomenal saboroso cozido no vapor Long Tan estilo (garoupa) de Taiwan. A outra maneira de o descreveu como Nian Nian Você - a cada ano com a fortuna extra! O que um prato auspicioso. Este foi, basicamente, peixes cozidos no vapor com soja fermentado preto e gengibre picado e alho.

Parte inferior direita da colagem é o Feng Jie Sha, que é o frango assado com cebolas vermelhas, etc molho de alho, recheado com oito tesouros. Uma vez que você cortou a carne macia assado com uma tesoura, ele irá revelar um interior interessante de arroz integral, 3 tipos para ser exato - marrom, vermelho e preto arroz glutinoso, juntamente com castanhas crocantes, sementes de lótus, cogumelo preto, cebolinha , camarão seco e etc

A enguia, prato ostras secas e do Yam e Pato Tart foram agradavelmente espancada e teve uma crise de bom para ele - Eu acho que você poderia dizer que esse tipo de doce e salgado massa crocante é caracteristicamente de Taiwan na textura e sabor.

Este prato seguinte foi o meu favorito absoluto da noite - o Ham Gingko .. comido com mantou (pães).

Parece um prato fácil de preparar, este adoçado com mel gingko presunto, mas não se engane, ele realmente exige toneladas de trabalho e horas laboriosas de escravos na cozinha apenas para se livrar da grande quantidade de sal no ie material de partida o presunto. Esse presunto é cozido no vapor e outra vez até que a maior parte do sal é lixiviado para fora dele e ele começa a tomar o sabor certo. Amazing! Consumidos juntos, os selos mantou no aroma lindo presunto de carne ea doçura do mel gingko. Lovely!

Entre camarões e gambas BBQed manteiga. Ambos igualmente saborosa e cozidos apenas para a direita. A carne ainda estava tensa e não demais.

Verdes cozido com Pomelo Sacs e flocos de amêndoa. Interessante e eficaz. Ele converteu um prato de legumes de outra forma chata em algo com texturas divertidas e sabores.

Mel pudim ervas, pudim flan de caramelo, chá verde pudim de aloe vera e pudim de manga. Tudo ótimo se você é um fã do pudim. Eu encontrei estas sobremesas refrescantes, mas não algo que eu ia ga-ga mais.

Esse eu gostei. ORH Nee é insanamente delicioso e uma sobremesa engorda muito! Bem, a versão original de qualquer maneira, é doentiamente doce e engorda, pois contém gorduras de porco e xarope. Aparentemente, como fazê-lo é, você fritar um pedaço de carne de porco da barriga (com muita gordura) com alho, em seguida, adicione pedaços de inhame e porca de ginkgo e cozinhe até que toda a combinação é macio e natação em uma camada de óleo. Então você coloca em algum xarope de açúcar grossa para dar ao prato um toque mais sobremesa-like.

Hoje, isso ainda é trabalho duro, mas o prato tende a ser um pouco mais saudável. O inhame cozido é amassada e misturada com nozes gingko antes de ser cozido com água com açúcar até formar uma pasta que deverá vir a ser tão suave que desce sua garganta como o creme. Alguns restaurantes ainda conservam um pedaço de carne gordurosa ou banha de porco na mistura e isso ajuda a torná-lo ainda mais suave. Outros lugares adicionar pedaços de abóbora para a mistura dar o gosto uma textura um pouco diferente.

Finalmente, Mel inhame frito revestido. Eles enterrar estes em água fria eo açúcar casaco exterior congela a dar-lhe uma concha crocante doce. Morder isso revela o soft, inhame salgados. Também uma sobremesa brilhantemente divertido vê-los preparar e tão delicioso como o Nee ORH.

É uma sobremesa muito bonito e auspicioso para olhar. Como pepitas de ouro com ouro inter-tecidos tópicos. Os tópicos mais o mais bem feito esta sobremesa .. e suponho que o mais próspero dos convidados que comem será! Ouro em abundância Nuggets.

Para outros dois ups gravação concisas sobre Nova Formosa completos com lista de preços e tudo mais, acesse aqui e aqui .

Desejando todo mundo lá fora, um Feliz Ano Novo Chinês .. Yam Seng! Para sua sorte, podendo os bolsos transbordando com pepitas de ouro em 2010!