St. John @ St. John Street, London

Para St. John, tomamos a Linha Circle para Farringdon. Saímos da estação de rolamento à esquerda e atravessou Turnmill rua para Cowcross Street que nos levou à junção de St. John Street. No cruzamento no Mercado Smithfield, viramos à esquerda e caminhe ao longo St. John Street para cerca de 50 metros, mais ou menos ... e, finalmente, vimos São João, no lado oposto da rua. (Sim, é realmente confuso que, embora não tanto quanto parece.)

Chef Fergus Henderson, cozinheiro extraordinário e rebelde. Este lugar parece um açougue (na verdade uma casa de fumaça de idade) e está situado junto ao mercado de Londres carne mais famosa, Smithfield. Os arredores inteiras fazem do restaurante parece um pouco incongruente. Não há palavrório aqui, nenhuma pretensão - o que sai da cozinha é bom para o estômago ea alma! Se você está esperando delicados divertir bouches e bonitinhos entradas pequenas, então você veio ao lugar errado.

Lembro-me de estudar em Londres, no auge da doença da vaca louca-saga que teve todos paranóico ao máximo, sobre o que eles comeram. Durante esse tempo, na Grã-Bretanha, onde comer carne vermelha quase foi estigmatizado e miudezas quase um tabu, St John foi liderando o caminho na contra - contra comer carne! É interessante notar que o Chef Henderson foi treinado como um arquiteto. Sério, este lugar se parece com o refeitório em meus antigos salões de residência. Eu estou falando paredes caiadas de branco, longas filas de incômodas mesas e cadeiras de madeira e piso cinza.

sopa de abóbora saudável toucinho

Tomamos uma olhada no menu e viu pesado, robusto, alimentos masculino Inglês. O bacon foto sopa de abóbora fala por si. Se você tiver um estômago asiático, você irá fazer um. Duas vezes neste chamado 'partida', porque eu acho que é meio um porco lá dentro, na forma de pedaços de bacon Se você é uso para os porcos anoréxicas que recebemos na Malásia, prepare-se para ser wow-ed. O sabor é incrível. a textura eo sabor da carne de porco deve explodir-lo em órbita.

Henderson princípio definidor de nariz-de-cauda-cozimento também encontrou o seu tempo de recessão. "Se você vai matar um animal", ele argumenta, "parece apenas educado usar a coisa toda."

Bem .. agora começa a idéia. Nós começamos a antecipar uma refeição realmente bem.

Corações Pato

É torna-se evidente como nos sentamos lá, por que este lugar é tão legal. Não há humor não convencional em comer esses cortes inomináveis ​​como coração, cérebro, medula, etc. todos que ajudaram a fazer de São João da instituição moda é. Meu coração de boi pato com aipo era bastante interessante. O caracteristicamente muscular carne, borracha do coração foi delicioso! Como eu sou um grande fã de órgãos internos, eu não tinha queixas sobre esta partida. Mallard frio com salada de beterraba

Esta salada fria estava bem frio! Eu não fiz o pato-real, pois não tinha muito de um sabor a ele. A beterraba era interessante porque era crocante e tinha uma textura mais áspera sobre ele do que beterraba regular.

Também tivemos a Medula Óssea assado (sem foto). Esta é permanentemente no menu sempre mudando isso, se você ir, você deve tentar este prato da assinatura. A medula é soberba. Como você pode imaginar, os ossos que estão se formando a sua chapa como o stonehenge desmedido são enormes, grossos e excesso de derramamento com doce, medula, mancha oleosa. Este é servido com uma lagosta longo garfo como instrumento, necessário para a extração bem sucedida da medula precioso.

jogo fumado

Alguém trouxe isso para a nossa mesa por engano. Tirei uma foto de qualquer maneira.

Mutton especial

Em seguida, digite o especial Mutton. Morri e fui para o céu carnívoro. Eu tinha minhas reservas sobre a carne de carneiro sendo muito valente, mas esta foi simplesmente fantástico. Concurso, macio, úmido. Como faço para encontrar todos os superlativos mais extravagantes para descrever este prato?

Pescada com croutons

O peixe foi média em sabor, mas o suficiente fresco. Eu gostei dos croutons crocantes ea laje maciça de peixes. São João tem esse dom de fazer até mesmo peixes, parecido com uma laje grosseiro de carne.

Cinza Partridge

Wow! Finalmente, eu realmente começar a comer que "perdiz em uma árvore de pêra" famoso que a música canta e pouco antes do Natal também. A carne foi excelente, o magnífico gosto, a textura como um pássaro flexível jovem suave que havia sido assado no exterior para a perfeição. Infelizmente, a carne estava vermelha de sangue perto do osso (e eu digo mais carne vermelha do sangue translúcido e veias azuis - como frango cru). Quando perguntei ao garçom em São João ele disse: "Isto é como nós comemos aqui". Leve-o ou deixe-o. OK, tudo bem, eu vou levá-lo mas vou deixar o sangue ao lado. Cocky hein?

eccles bolo e lancashire queijo

Foi-me dito que nenhum outro restaurante vai servir como sobremesa um caloroso como o bolo de Eccles. Era enorme, sólido e foi muito bem com o queijo, exuberante macia e suave. Os Eccles é um clássico Inglês. É uma massa folhada com recheio de groselha.

esponja melado vaporizado e creme

O melado vapor era adocicado e rico. Nós quase morreu terminar este como já tinha o bolo eccles antes da mão. No entanto, confortou-nos que logo estaria de fora no frio, caminhando-lo. Tudo em tudo, eu gostei da minha experiência St. John muito. A comida é muito boa. O serviço foi média, nossa garçonete inicial foi um pouco rude e arrogante, mas como o restaurante cheio, ela foi substituída por outro garçom que era muito melhor. Como eu sou um grande fã de miudezas e cortes estranhos de animais, eu vou estar inclinado a manter a voltar aqui para alguns Nariz emocionante Cauda Comer .. O serviço não vai impedir-me!

Você pode comprar o "Nariz de Alimentação Tail - A Kind of Cooking britânico: St. JOHN Cookbook", como é no menu. Eles também vendem Cartões de St. John de presente se você verificar com o garçom.

Desde que terminou por volta das 14:30 e ainda tinha tempo para matar antes de sair de vôo 22:00, decidimos ir andar fora que "animal e meio" a residir dentro de nossos estômagos ..

.. visitando o Museu Britânico .

A entrada é gratuita. O centro do museu foi reconstruído em 2001 para se tornar o Tribunal Grande, em torno da Sala de Leitura original. Eu gosto do telhado moderno que você vê que permite a entrada de muita luz natural.

O British Museum é um museu da história e da cultura humana e das suas colecções, que somam mais de sete milhões de objetos estão entre as. Maior e mais abrangente do mundo As coleções provenientes de todos os continentes, ilustrando e documentando a história da cultura humana desde o seu início até o presente. O Museu Britânico foi criada em 1753, em grande parte com base nas colecções do médico e cientista Sir Hans Sloane.

Depois de explorar e caminhar em torno deste lugar por mais uma hora e meia, era hora de sair. O Museu Britânico fecha em aproximadamente 16:30 e tivemos que pegar um avião. Assim, conclui o curso Saga Londres. Foi ótimo .. e eu realmente não queria ir para casa, mas eu perdi meu marido e também comer Teow Kwey Char em algum centro do vendedor ambulante em algum lugar KL. Eu também perdi o calor. Espero que vocês tiveram leitura divertida sobre a minha viagem. Me deixe uma mensagem (via contato no menu principal) em relação a qualquer experiência que eu tive, que deseja esclarecer informações ou mais informações e terei prazer em respondê-las, se eu posso!

Feliz Leitura!

O Fim.