I heart Macaron

video via Wall Street Journal.com

Ik zag net deze video op Wall Street Journal dot com die echt me aan het denken ..

De eens zo chique, elite Franse confectie wel de Macaron die gebruik maken van alleen beschikbaar zijn in Laduree en Pierre Herme, Parijs, begint nu te zien zijn in low-end plaatsen als Starbucks en McDonald's in Frankrijk.

Natuurlijk zijn de fans van de Macaron in Frankrijk zijn in het geweer, omdat ze het gevoel dat ze hun dure confectie wordt ontheiligd. "Macarons zijn niet bedoeld te zijn mainstream", zegt een bekende Franse dame schrijver die bloggen over de Franse cultuur van Washington van de afgelopen zes jaar.

Zoals u kunt zien van de video, worden de mensen op de straten van Frankrijk op de proef gesteld .. en terwijl sommigen die "claim" te zijn experts echt, anderen niet echt een idee.

Zoals u kunt zien van de video, worden de mensen op de straten van Frankrijk op de proef gesteld .. en terwijl sommigen die "claim" te zijn experts echt, anderen niet echt een idee.

Eerst was het de woede van de cupcakes, nu de macaron. In Maleisië, Starbucks of McD's niet kunnen deze schattige, kleurrijke, hamburger-looking snoep te dragen gewoon nog niet, maar ik moet zeggen, zijn plaatsen die ze verkopen zeker prolifererende in vergelijking met slechts 5 jaar geleden. De andere kant van het argument dat ik heb gelezen is dat, hoewel op grote schaal concessies zou kunnen beginnen om churn out middelmatige versies, .. so what? Dit kan een goede zaak zijn, want het zal dwingen bakkers en de plaatselijke cafes om hun spel te houden en het verbeteren van de macaron.

Yup, macarons gaat mainstream is een goede zaak. Kijk naar de kwaliteit van de cupcakes nu beschikbaar - het heeft een lange weg afgelegd sinds de overgang van 'indie' naar mainstream. Ik voor mij ben echt blij dat er zo veel bakkers in Maleisië kan Macaron maken en goed ze maken. 5 jaar geleden zou ik hebben gespeld is Makaron en waarschijnlijk ook zei .. "Makaron wie??"

Mensen die fan zijn van deze delicate gebak en van hen houden hartstochtelijk zal bijna zeker zijn van het vinden van betere alternatieven met elk voorbijgaand jaar. Lovely! I heart Macaron!

Onlangs een van de echt coole plekken die heeft opengesteld voor het bedrijfsleven is een restaurant genaamd Nathalie's Gourmet Studio.

Onlangs een van de echt coole plekken die heeft opengesteld voor het bedrijfsleven is een restaurant genaamd Nathalie's Gourmet Studio. Stel je mijn verbazing toen ik ontdekte dat dit de Nathalie onder wie heb ik een Macaron bakken klasse , een jaar geleden! Surprise, surprise .. ze leek echt blij me te lijken en toen ze erachter kwam dat ik ook een blogger, ze was meer dan blij om me te laten zien om haar kookstudio. Ik meteen verliefd op de plaats en ook charmant Nathalie, helemaal opnieuw! Ik hou van deze Franse bakken leraar .. ze is hot! LOL. Hoe dan ook ..

De 5 Dingen die ik leuk vind aan Gourmet Nathalie's Studio zijn:

1. De Macaron (natuurlijk!)

.

2. De Shop Deco

Als je binnenkomt, passeert u het bakken studio Nathalie's. Als u een afslag, komt u in de belangrijkste eethoek. Haar keuken is een open concept waar je daadwerkelijk kan waarnemen haar en haar team koken. Het is super-moderne, uber-chic, maar toch comfortabel.
.

3. De Fine Food

Gezouten boter en brood

Let op hoe mooi het is dat de boter wel degelijk wordt gezouten met de werkelijke stukjes zout!

Aubergine op 3 manieren

Deze onberispelijke menage à trois bestaat uit, aubergine op toast, aubergine mousse ijs (let op foto rechts) en aubergine met souffle. Gorgeous!

Aziatische krabsalade

Gekonfijte eend

Inktvis gevuld met ossenstaart

Poire Belle Helene

Och, mijn Heer! Mijn partner dineren is niet groot op de meringue, maar Ik zeg u, ze hield van deze! Als je open te breken van de sorbet die zit in de meringue cup-achtige structuur (alle van de componenten kan worden gegeten - hoe slim) het toont peer kubussen in een brij van super glad chocolade. Noem het, de verrassing in het ei, als je wil!

4. De Service

De service was attent en de obers hebben goede aanbevelingen. Dit is een echt pluspunt.

5. De verpakking

Deze plaats is als het mekka van de verpakking! Van de winkel ID om het bestek aan de mooie, glanzende take-away dozen van goodies, Nathalie's Gourmet studio straalt klasse en finesse.

Dus hoe is de macaron tarief?

Ik zou kunnen worden bevooroordeeld omdat ik hou van deze vrouw - ze was mijn Macaron bakken leraar .. MAAR, ik moet zeggen dat ze perfect zijn in hun eigen recht. Laat ze voor 2 dagen in de koelkast en ze krijgen nog beter, wanneer de buitenste korst vormt een beetje meer, het onthullen van een zachte, squidgy binnen die kenmerkend is voor in een grote macaron en net zo verslavend.

Wat kunnen we zeggen .. Wij houden van deze plek! We zullen zeker terug.