古越天@チュ·スクエア、クアラルンプール

肉のジュージューという音のかすかな音が私たちの耳にそれの方法を作ったように、空気は煙、ニンニクと豚肉の脂肪のにおいがしました。

豚肉は美しいものです。.. 甘いジューシーな塩漬けポークチョップの方法で、またはスモーキーで、クラッカーを落下、パルマハムの方法を乾燥硬化させた。 それは素朴なパンとピリッとクリスピーcornichonsの無愛想なトーストのスライスとリエット、おいしいです.. さらにニンニクと明るい緑色のハラペーニョ..のスライスのクローブとプルコギ焼き豚肉として、ああ、どちらかのジューシーなソーセージとスモーキーベーコンを忘れてはならない。

それはジューシーな塩焼いたスペインのイベリコ豚カルビとして提供されている場合、それは、あってもすべてのことにとどまらない。

ああそう.. これらのイベリコ豚カルビは、ぱりっとした、ジューシーな、豪華として記述することができます。

塩焼いたスペインのイベリコ豚カルビ

私は古越天で食事が大好きです。 食べ物は素晴らしいし、常に予期しない革新的である。 所有者/で手掛けレストラン古越ティエン、 シェフフランキー·ウーは、あなたは私に言わせれば、それは中国の高級レストランの儀式にもたらす極端な創造性のためにミシュランの星に値する。 シェフ自身が、本当に完璧な味とテクスチャを結婚の才能を持っています。 その彼が偉大な口蓋を持っているという事実！

ドラゴンフィッシュ·イー·サンウ（RM98 + +用10人）

例えば、イーは古越天でここサンウ取る。 シェフフランキーは、彼が調和のとれたシンクロニシティで一緒に緑のサンゴのレタスをもたらした味とテクスチャの完璧なバランス、ゴールデンレーズン、梨、ザボン嚢、サーモン刺身、ゴマ、イチゴソース、クラッカーを作成しました。

新しい料理の創造はただ彼と一緒にように楽に流れている。

ょこbilis（カタクチイワシ）の長いスライバように見えた龍魚（パイプフィッシュ）は多くはないがあるのは考えていることを歌った伝統的なイーに異常な次元を追加しました。 これは、すべての皿の好意で一緒に働いた。

シェフフランキーとM

蟹、カニ、エビ、ホタテ、イカ、豆腐のキューブで満たされた厚いシーフードスープ

私は、カニ肉と豆腐ではちきれそうだったこのシーフードスープを追加しました！ すべてのサメ、ひれのスープよりもはるかに良い。 （ SHARKSFINにNO！ ）

四川風蒸しオヒョウ辛い唐辛子とニンニクトッピングで魚。

シェフのフランキーは、長い皿のこれらの並べ替えを準備する上で専門家されているため、古い四川基準は、ここでこのレストランで、素晴らしいです。 スター今夜は、しかし、さらにすべての立派な成都のレストランでは、知っておくべき一品でした.. 四川スタイル唐辛子とニンニクのソースで豪華な蒸し魚。 オヒョウは、冷たい水、油性魚であり、それのテクスチャは、堅調に推移しました、それは甘い肉です。 完全にのために死ぬ！

四川/四川馬ポー豆腐と滑らかな麺。

四川料理の熱はよく知られています。 しかし、四川省の一部には、その漠然と麻酔パワーで有名なネイティブ胡椒のおかげで、独特の辛さです。 ここでは古越天で、シェフのフランキーは、このカタルシスの皿のマイルドバージョンを行います。 私はこの方法が好きです。 それは私が燃えて口を介護しないているとき私は、多くの優れた風味を味わうことができます。 滑らかな麺はすするの1絹のような文字列で下った。 ニース！

その後、塩漬け、新鮮なココナツ削りの周りロールバックされた蒸しNIANガオ、

最後に、我々はその旧正月のために使用されているフライドNIAN - ガオの蒸しバージョン。 この1つは柔らかい光と私の口の中で完全に溶融した。 塩味のココナツ削りNIANガオのおいしさを強化しました。 素晴らしいと非常にお勧め！