Beh quello che hai appena visto è stata la nostra intervista con Chef Fabrizio - uno chef di talento ed esperienza italiana che ha lavorato in molti paesi tra cui Italia, Francia, Medio Oriente e adesso Pechino. Chef Fabrizio teste Prego, The Westin Beijing, ma per il breve periodo di una settimana, cioè dal 4 al 12 giugno, sarà cucinare una vasta gamma di piatti della cucina italiana al ristorante italiano Favola, Le Meridien KL.
Il menu à la carte vanno da RM25 RM130 + + a + + e chiunque visiti Favola durante il suo stint sarà in grado di ordinare da un repertorio di 25 autentici piatti italiani. Siamo stati invitati a Favola per gustare la cucina dello chef Fabrizio e lui in realtà ha condotto una dimostrazione di cottura di 3 grandi piatti italiani che sposano i sapori del nord Italia (con lievi influenze francesi) e la parte meridionale d'Italia (più mediterranea ispirato). Abbiamo avuto modo di provare i seguenti tre piatti, la Millefoglie di melanzane con formaggio di capra fresco e basilico, gli spaghetti con l'aragosta del Maine e Herb Spring pesto fresco, e, infine, il risotto allo zafferano con frutti di mare croccante e salsa Capsicum Red. Tutti e tre i piatti sono stati preparati in un batter d'occhio (mezz'ora con la pre-preparazione, una top ora, senza) e assaggiato fantastico. Ho particolarmente apprezzato il piatto risotto e la pasta era al secondo posto. Cucina Chef Fabrizio è leggero e semplice, permettendo l'essenza degli ingredienti freschi trasparire. Le sue salse sono fragrante e ricco di sapore di frutti di mare robusta.
Ecco un video su come preparare risotto allo zafferano con frutti di mare croccante e salsa Capsicum Red .. buon divertimento!
Foto della manifestazione ..
Chef di Antoine Favola e Chef Fabrizio (a sinistra)
Preparazione della melanzana
Aggiungere sale e pepe a piacere e friggere. Salt ammorbidisce la melanzana
Interlay le melanzane ei pomodori fino a raggiungere la giusta altezza
Millefoglie di melanzane con formaggio di capra fresco e basilico
Piastra e decorare - prodotto finale, Millefoglie di melanzane con formaggio di capra fresco e basilico
Aragosta in padella
Fare la salsa .. schiacciare i pomodorini cotti fino ai succhi di uscire, aggiungere acqua
Voila .. Spaghetti con aragosta del Maine e Spring Fresh Herb Pesto!
Guarnire con erbe fresche
Risotto allo zafferano con frutti di mare croccante e salsa Capsicum Red
Per ulteriori informazioni, contattare: Dining Desk,Le Meridien Kuala Lumpur,
Tel: 603 2263 7434, Fax: 603 2263 7758 Email: dining.lmkl @ lemeridien.com Sito web: www.lemeridien.com / Kualalumpur
Ah! non c'è niente di meglio della cucina italiana! (E gli uomini italiani, è per questo, no? Hehe.)
Mwuahaha! E gli uomini che sa cucinare e cucinare BENE! LOL
gosh, così giovane e già ha accumulato l'esperienza di aver cucinato in tre diversi continenti! accanto, il tempo per conquistare l'America!
Vero .. Già conquistato la Cina .. prossima America? India?
video intervista di più, quindi dedicata wan!
Naturalmente .. ! LOL, è degno di un'intervista no? Cibo ha un sapore fantastico ;)
Nizza camera di lavoro sista! La telecamera lo ama.
E 'stato un buon pomeriggio non è vero? Brulicante di caffè italiano niente di meno. LOL
amano i video, penso che aumenta la sensazione generale della manifestazione, e fornisce maggiori informazioni.
Oo chi prepara il posto Misen sono i pro ..
Oddio, guarda gli spaghetti all'aragosta! Suona come si dispone di una buona presa di ciò che è stato fatto durante la cottura .. quando stai cucinando sexy? hehe
Grande video!
Wow quelli step-by-step foto di cucinare l'aragosta è così cool! Mi fanno venire voglia di andare lì e mangiare.
Ohhh sento un po 'l'orgoglio italiano :) penso di aver visto un articolo su Fabrizio su un giornale egiziano quando ero al Cairo! Ma potrei sbagliarmi ...
Ama il risotto (che posso cucinare, i miei ospiti se vuoi!) E tutto il resto. :)
Sembra un tipo tosto e bello!
davvero Giulia .. wow! è famoso credo!