Lafite

Lafite.

Non ero sicuro di quello che le mie aspettative erano di questo ristorante super-alta classe il cui nome ha resistito alla prova del tempo, a parte il pasto in attesa di essere fenomenale costoso. Inoltre, essendo il pessimista che io sono, mi aspettavo di essere deluso dalle recensioni attuali che ho letto finora. Sbagliato su entrambi i fronti.

Il pasto incredibilmente costoso, non era costoso. Ancora più importante, non credo che mi aspettavo di essere spazzato via dal cibo tanto quanto me, questo è sicuro.

Il pasto incredibilmente costoso non era costoso ..

Questo ristorante è davvero un'altra cosa, un'esperienza unica e una spanna sopra gli altri ristoranti raffinati ristoranti a Kuala Lumpur, che ho mangiato dentro L'atmosfera era perfetta, amichevole e rilassata. Ogni corso era eccezionale e io non esiterei a consigliare di andare se amate la buona cucina e vuole qualcosa di diverso. La mia unica critica leggera era che il servizio era un po 'lenta e difficile non era terribilmente in ritardo, alcuni dei dolci del bar dessert (come il formaggio) aveva finito per il momento abbiamo finito il nostro pasto.

Non ho intenzione di parlare troppo del cibo, perché non voglio rovinare la sorpresa .. per Chef Georg Schröppel è tanto un mago come cuoco. Ha sicuramente tirato fuori un coniglio per me, da quel cappello e ha fatto un jaded magico-show fan sedere e andare .. Wow! Se ci fosse un Chef 's Magic Circle poi Chef Georg Schröppel dovrebbe certamente sapere che il gruppo segreto di tremolio della mano e password.

Una cosa voglio dirvi è se si deve provare il nuovo menu del pranzo insieme.

Buone notizie anche per tutti voi giovani dirigenti che soffrono la fame là fuori che sono ansioso di salire la scala aziendale come mettersi in mostra a quella nuova ragazza si sta tentando di impressionare, di conoscere le cose belle della vita. È possibile visualizzare fuori per molto meno in questo ristorante.

Menu di pranzo Chef Georg è quello di morire per ..

Lafite ora sta offrendo menù di mezzogiorno Chef Georg da cui si può scegliere una selezione di antipasti caldi e freddi prima di indulgere in un corso principale delizioso. Per un antipasto e piatto principale, il prezzo è RM 82 (più servizio e le tasse), oppure si può usufruire di due antipasti e un piatto principale per il prezzo di RM 108 (più servizio e le tasse). Entrambe le serie sono dolci illimitati a partire dalla vetrina e caffè e tè. Si potrebbe pensare "ottimi prezzi" già, ma aspetta di vedere il cibo. Vi chiederete perché la gestione Lafite ha perso la testa cedendo cibo quasi gratis. OK, sto esagerando. Ma tu mi spiego.

Poi, mentre stavamo pranzo, ho visto lo Chef.

È giovane, di bell'aspetto .. davvero troppo giovane per avere così tanti riconoscimenti sotto la sua cintura. Cosa c'è di più Io giuro fedeltà completa e totale di uno Chef, uno chef che offre tale delicato, cucina genuina a prezzi così incredibilmente convenienti.

Stile di cucina Chef di Georg, può essere descritta come come mi piace indossare i miei capelli - luce e ventilato. La sua semplicità è così gob-smackingly evidente ma efficace, vi chiedete perché non avete mai mangiato qui prima. Un altro punto sul giovane Chef Georg ecco che le sue creazioni di alto gradimento estetico non sono le cose belle che si siedono su un piatto. I piatti sono sane, non troppo cotto e ricco di antiossidanti che non ti lascia una sensazione letargico e questo mio amico è essenziale, per la classe che 'combattimento corpo' che saranno presenti in un paio d'ore di tempo. Prima volta che ho mai sentito pompato i livelli di energia, dopo un raffinato pranzo. Normalmente è necessario raschiare me da terra con una spatola, come una nuova battuta, slug appiattita sul pavimento della giungla.

Ok, ok, ora ho definitivamente detto troppo. Alcuni porno cibo stupenda su alcuni prodotti alimentari a prezzi accessibili all'impazzata! Rifatevi gli occhi ora, se non vi dispiace.

Antipasti caldi e freddi

E non è tutto solo nella presentazione, anche se quello che conta ..

Quattro Insalata di pomodoro a colori .. quattro colori di pomodoro, pomodoro, marmellata, mousse di pomodoro bianco, sorbetto di pomodoro, vinaigrette miele yuzu

.. È nei sapori e consistenze così .. e credetemi, è tutto qui su questo piatto! Una bella, piatto rinfrescante antipasto freddo di pomodoro che ci aveva Oo-zione e Ah-mento in segno di apprezzamento.

Giallo tonno tartaro nero croccante di sesamo, schiacciato avocado, insalata di cetrioli, vinaigrette allo zenzero yuzu

Zuppa di cetrioli Chilled - Hokkaido con capesante, crema di sesamo, aneto, gelatina di sesamo nero e salmone

Asparagi quaglie uovo - Asparagi bianchi, uova di quaglia in camicia, salsa bernese

Spiced risotto - risotto, anatra bolognese, lattuga brasata radicchio

Tagliatelle fatte in casa Pasta - filetto di salmone burro cotto in camicia, composta di kumquat, salsa di caviale di salmone

Zen-come le caratteristiche per lenire l'anima stanca ..

RETE

Golden Brown scottato Merluzzo Atlantico - Cod. arrosto, patate novelle, carote giovane, tartufo nero

Anatra Confit - patate alle mandorle, cavolo rosso, cavolini di Bruxelles, salsa verde, cardamomo

s

Petto di pollo ripiene Organic - porro giovane, re ragù di funghi ostrica, salsa all'erba cipollina

Brasato di breve costola - bastoncini sedano rapa croccanti, giovane broccoli, mais, salsa al timo

vetrina dessert - una varietà di dolci finali!

VERDETTO:

I miei tre compagni di pranzo altri attestare il fatto che il cibo presentato era vicino impeccabile. Parlando per la mia propria selezione di antipasti caldi e freddi, nonché le principali, sono rimasto profondamente colpito. Io in realtà sono andato con un "tema pesce" e sentivo che era una buona scelta. La tartare di tonno pinna gialla che era essenzialmente croccante di sesamo nero, schiacciato avocado, insalata di cetrioli, vinaigrette allo zenzero yuzu era bella come un antipasto che era deliziosa. Il tonno crema di avocado tagliato a dadini e delicatamente era ben bilanciata dalla vinaigrette allo zenzero piccante yuzu. Mi sentivo fresco e pimpante dopo questo antipasto freddo (Per rispondere a questa sopracciglio alzato, sì, più che normale). Inoltre, se si pensa che sorta di antipasto potrebbe essere un po 'troppo sano per voi, date un'occhiata al mio secondo antipasto di uova Asparagi quaglie .. Oh, era un bollito mezzo uovo di quaglia e si sarebbe visto mi vengono i brividi di gioia come il centro scoppiò e inghiottito l'asparago bianco e salsa bernese in un mantello d'oro di tuorlo d'uovo che cola. Fantastic!

I miei resti di Golden Brown scottato Merluzzo Atlantico era fresca e piena di quel sapore grasso del merluzzo bianco. Questo pesce è stato così ben arrostito che appena impartita una luce doratura al cappotto esterno del pesce. Un calcolo, rifiniture di salsa di tartufo nero era tutto questo piatto bisogno accoppiato con lati di patate novelle e carote giovani per sigillare l'affare. Ho lucidato i miei rete senza alcun problema ed ero pronto per la mia classe di combattimento, a partire da circa 3 ore in palestra. L'altra cosa che ho davvero apprezzato la mia Cod era che la Chef servite la salsa al tartufo, sotto forma di un letto di soffice schiuma. Splendidamente leggero, ma estremamente decadente. Dopo questo i dolci erano una sfocatura perché abbiamo avuto così tanti tra cui scegliere. Una cosa che non era affatto contento è che i formaggi era esaurita. A parte questo, non molto di cui lamentarsi davvero.

Un gran finale di un pranzo superbo. La società è stata eccezionale anche per sicuro.

Set da pranzo Lafite proviene altamente raccomandato. Cosa stai aspettando, tutti voi scalatori scala aziendale. Get mangiare.

Su Chef Georg Schröppel

Nato nel 1978, è di nazionalità tedesca. Per due anni prima di passare al Ristorante Lafite, Chef Georg è stato il Chef de Cuisine al Ritz Carlton, Guangzhou, una delle strutture più prestigiose della Cina ristorazione dove è stato riconosciuto il suo talento culinario con la presentazione di "Best Restaurant in Premio Città" di Parla Magazine. Nel 2007 ha conseguito Maestri Artigiani dello Chef donne in Rothenburg, in Germania, prima della quale ha trascorso del tempo affinando le sue belle doti culinarie pranzo in due e tre stelle stabilimenti Michelin come la Heinz Residenz Winkler, Ristorante Waldhotel Sonnora in Germania e nel lavanderia francese negli Stati Uniti.