I Macaron cuore

video via Wall Street Journal.com

Ho appena visto questo video su Wall Street Journal com dot che davvero mi ha fatto pensare ..

La classe, una volta, confezione elite francese chiamato Macaron che utilizzano per essere disponibile solo in Ladurée e Pierre Hermé, Parigi, sta iniziando a mostrare in low-end posti come Starbucks e McDonald in Francia.

Naturalmente i fan del Macaron in Francia sono sul piede di guerra perché si sentono come il loro confezione pregiata viene profanato. "Macarons non sono destinate ad essere mainstream", dice uno scrittore noto signora francese che è stato blogging sulla cultura francese da Washington negli ultimi sei anni.

Come potete vedere dal video, la gente per le strade di Francia sono messi alla prova .. e mentre alcuni che "pretesa" di essere esperti sono davvero, gli altri non hanno davvero un indizio.

Come potete vedere dal video, la gente per le strade di Francia sono messi alla prova .. e mentre alcuni che "pretesa" di essere esperti sono davvero, gli altri non hanno davvero un indizio.

Prima era la rabbia dei cupcakes, ora il macaron. In Malesia, Starbucks o McD non potrebbero essere portatori di questi bizzarro colorate, Burger-looking dolci appena ancora, ma devo dire, luoghi che li vendono sono sicuro proliferano rispetto a soli 5 anni fa. L'altro lato della discussione che ho letto è che, mentre su larga scala franchise potrebbe iniziare a sfornare versioni mediocri, .. e allora? Questa potrebbe essere una buona cosa, perché, si forzerà panetterie e caffè locali per il loro gioco e per continuare a migliorare il macaron.

Yup, macarons che vanno mainstream è una buona cosa. Guardate la qualità del Cupcakes ora disponibile - ha percorso una lunga strada dal passaggio da 'indie' al mainstream. Per quanto mi riguarda sono davvero felice che tanti panettieri in Malesia Macaron può fare e fare bene. 5 anni fa avrei scritto lo amaretti e, probabilmente, ha detto .. "Amaretto chi?"

Le persone che sono appassionati di questo dolce delicato e li amo appassionatamente saranno quasi certi di trovare migliori alternative con ogni anno che passa. Lovely! I Macaron cuore!

Recentemente uno dei luoghi davvero cool che ha aperto per le imprese è un ristorante chiamato Studio Gourmet di Nathalie.

Recentemente uno dei luoghi davvero cool che ha aperto per le imprese è un ristorante chiamato Studio Gourmet di Nathalie. Immaginate la mia sorpresa quando ho scoperto che questo era il Nathalie, dal quale ho preso una classe di cottura Macaron , un anno fa! Sorpresa, sorpresa .. sembrava davvero felice di sembrare me e quando ha scoperto che ero un blogger troppo, era più che felice di vedere intorno a me il suo studio di cottura. Mi sono subito innamorato del posto e anche Nathalie affascinante, tutto da capo! Amo questo insegnante di francese di cottura .. lei è hot! LOL. Comunque ..

Le 5 cose che mi piace Studio Gourmet Nathalie sono:

1. Il Macaron (of course!)

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2. Il negozio Deco

Come si entra, si passa studio di cottura di Nathalie. Come si prende un turno, si entra nella sala principale. La sua cucina è dotata di un concetto aperto, dove si può effettivamente osservare lei e la sua cucina team. E 'super-moderna, uber-chic, ma comunque confortevole.
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3. La Fine Food

Burro salato e pane

Si prega di notare che bello è che il burro è davvero salato con pezzi reali di sale!

Melanzane in 3 modi

Questo ménage perfettamente presentato uno trio è composto da, melanzane su pane tostato, melanzane mousse gelato (foto nota sulla destra) e melanzane con soufflé. Gorgeous!

Insalata di granchio Asian

Anatra Confit

Calamari ripieni con coda di bue

Poire Belle Helene

Oh mio Signore! Il mio partner da pranzo non è grande meringa ma io vi dico, lei amava questo! Una volta rompere il sorbetto che si trova nella tazza struttura simile meringa (tutti i componenti possono essere mangiati - come intelligente) rivela cubetti di pera in un impasto di super cioccolato liscio. Chiamatelo, la sorpresa dentro l'uovo, se volete!

4. Il Servizio

Il servizio era attento e i camerieri in buone raccomandazioni. Si tratta di un vero e proprio punto plus.

5. Il Packaging

Questo posto è come la mecca degli imballaggi! Dal ID del negozio per le posate alle belle, lucide take-away scatole di caramelle, studio Gourmet Nathalie trasuda classe e finezza.

Così come ha fatto la tariffa macaron?

Potrei essere di parte perché amo questa donna - lei era la mia insegnante di cottura Macaron .. MA, devo dire che sono perfetti nella loro propria destra. Lasciateli per 2 giorni in frigorifero e ne traggono ancora meglio, quando la crosta esterna forma un po 'di più, rivelando un morbido, dentro squidgy che è caratteristica di un macaron grande e giusto così coinvolgente.

Che dire .. Noi amiamo questo posto! Ci torneremo sicuramente.