Dish @ Dua Annexe, Jalan Tun Razak, KL

Quale luogo vi serve sale Maldon sfoglia con il cibo?

Piatto di portata.

Inglese di Maldon Sea Salt è un sale favoloso cristallo puro. Viene da Essex, che si trova nel sud-est Inghilterra. Questo sale fine viene raccolto da una azienda a conduzione familiare che è stato panning sale dal 1882. Maldon sale è più secco molte delle altri sali marini francesi, ma che mai sale marino o avete voglia di favore sarà davvero determinata dal vostro palato proprio. Per me, non aggiungere sale da tavola per il mio pasto in ogni caso perché non mi piace avere sale in eccesso nella mia dieta (per inciso, post futuro 'sale della terra' a destra arrivando ;))

parfait di foie gras.

Quando abbiamo saputo che Dish era aperto e funzionante abbiamo dovuto pagare al posto di una visita. Un gruppo di noi diretti verso Dish, sulla Jalan Tun Razak, KL, per la cena uno minuti night.The ho preso il posto, mi sentivo a casa. Mobili in stile e un luogo fresco, ambiente moderno impostare il tono per la notte.

Il primo, il parfait, e questo era stupendo. La maggior parte delle persone dicono che parfait è la versione dei poveri di uno spread, perché contiene solo il 70-ish% degli ingredienti (il foie gras in questo caso), ma questo parfait era buono. E non mancava di sapore - se non altro la trama ha reso bene da spalmare sul pane tostato.

Mi piace l'atmosfera a Dish. Passa a pieni voti.

Arrosto di midollo osseo con prezzemolo e insalata di capperi

OMG, il cielo su un piatto. Io uso per mangiare la versione umile di questa crescita, in cui mia madre usata per fare bistecche di agnello enormi e salvare il midollo osseo e parte per noi fino all'ultimo, e fino ad oggi, se ho mai visto midollo osseo arrostire sul menu, I devono averlo. Questo è eccellente quando cottura finché il midollo è morbido e ha iniziato a staccarsi dalla osso. Questo avviene normalmente con prezzemolo, lo scalogno e capperi sul lato. Per mangiare questo, ti danno un lungo cucchiaio di profondità per scavare il midollo, spalmata sul pane tostato, cospargere con sale e top con insalata di prezzemolo. Il midollo osseo arrosto era grassa e che cola. Io ho le mie preferite con più di una 'forma' ad esso, ma questo non era male.

Mi sa che il mio piatto di midollo assomiglia Stonehenge.

"Dig lunga, scavare in profondità .. nelle profondità degli abissi del piacere ".

padella foie gras con salsa ridotta e l'uva moscato

Quindi, se il semifreddo era davvero diffusione dei poveri, questo è il vero affare. Il foie gras in padella è stato cucinato alla perfezione e la brioche si sedette sul assorbito tutti i succhi fini nel piatto. A quanto pare questo è stato un diavolo di un piatto (secondo i miei compagni mangiare).

Inserisci il US Prime Rib. Questa mostruosità era enorme!

US Prime Rib cotta media.

La bistecca è cotta media, solo per i miei gusti - come si può vedere dal di dentro, bella e succosa e rossa. Mi ha però trovato la carne all'esterno troppo carbonizzati per i miei gusti, ma i miei amici è piaciuto molto. Che cosa ha aiutato mascherare il sapore della carne carbonizzata erano, tuttavia, la varietà di salse è venuto con, ad esempio la riduzione jus manzo, chimichuri, burro al tartufo, pepe verde e senape. Chimichuri è una salsa di colore verde che proviene dall'Argentina ed è un gusto acquisito. Non mi piaceva così tanto e bloccato al burro al tartufo, invece.

Fat Duck patate arrosto

Grasso d'anatra su nulla è grande. Grasso d'anatra arrosto sul carbo è astronomico.

Gamberi BBQed. Questi sono stati scotto e dimenticabile.

Inserisci suzettes crepe ..

Mi piace molto quando si imposta la Crepe Suzette fuoco, versando sopra un liquore crepe appena cotto con zucchero e accenderlo! Questo renderà l'alcol nel liquore evapora, con un conseguente abbastanza spesso, salsa caramellata. Oh, sì, io veramente piace guardare quando colpire l'alcol nel scaldavivande in piena vista degli ospiti .. bella!

Sono morto e andato in paradiso. L'unica mia lamentela, non abbastanza gelato!

tartufi al cioccolato in omaggio e un delizioso mini pavlova

Dish è così bello. Piatto è nostro amico! Ci hanno dato tartufi gratuiti e così via, si pongono come nei miei libri sul comportamento esemplare nei confronti dei clienti .. (Scherzando). NO ma onestamente, il servizio qui era buono. Non vedo che cosa il grande hoo-ha circa il loro servizio in passato era tutto. La fortuna del principiante ..? Solo il tempo può dirlo. Il mini Pavlova era anche meglio di un normale pavlova perché stipato tutte le cose buone e le ciliegie in una superficie più piccola. Très bien ;)

Siamo venuti, abbiamo visto, siamo marrowed.

LA FINE.