@ St. John St. John Street, London

Per san Giovanni, abbiamo preso la Circle line per Farringdon. Siamo usciti il ​​cuscinetto stazione a sinistra e attraversato Turnmill Street a Cowcross Street che ci ha portato fino al bivio di San Giovanni Street. Al bivio al mercato di Smithfield, giriamo a sinistra e proseguire a piedi lungo St. John Street per circa 50 metri o giù di lì ... e finalmente, abbiamo visto San Giovanni sul lato opposto della strada. (Sì, è davvero ostico, anche se non quanto sembra.)

Chef Fergus Henderson, cuoca straordinaria e ribelle. Questo posto sembra dal macellaio uno (in realtà una casa vecchia di fumo) e si trova adiacente al mercato della carne più famoso di Londra, Smithfield. I dintorni intere rendono il ristorante sembra piuttosto incongruo. Non ci sono chiacchiere qui, nessuna pretesa - ciò che esce dalla cucina è buona per lo stomaco e l'anima! Se vi aspettate prelibati divertono bouches cutesy antipasti e piccoli, allora siete venuti nel posto sbagliato.

Mi ricordo che studiando a Londra al culmine della mucca pazza, malattia saga che ha avuto tutti paranoici al massimo, su ciò che mangiavano. Durante quel tempo in Gran Bretagna, dove mangiare carne rossa è stata quasi stigmatizzato e frattaglie quasi un tabù, San Giovanni stava conducendo il modo in CONTRO - di mangiare carne! E 'interessante notare che Chef Henderson è stato addestrato come un architetto. Scherzi a parte, questo posto sembra la mensa nei miei antichi saloni del Residence. Sto parlando pareti imbiancate a calce, lunghe file di scomodi tavoli e sedie in legno e pavimenti in grigio.

abbondante pancetta minestra di zucca

Prendiamo uno sguardo al menu e vide pesante, robusta, cibo maschile inglese. La pancetta zuppa di zucca foto parla da sé. Se avete uno stomaco asiatico, si farà un doppio-take a questo cosiddetto 'antipasto' perché penso che ci sia un mezzo maiale in là, sotto forma di pezzi di pancetta. Se siete uso ai maiali anoressici che otteniamo in Malesia, pronti per essere wow-ed. Il gusto è impressionante. la consistenza e il sapore della carne di maiale dovrebbe saltare in orbita.

Principio che definisce Henderson del naso-coda cottura ha anche trovato il suo tempo di recessione. "Se avete intenzione di uccidere un animale", ha ragioni, "sembra solo educato di utilizzare il tutto."

Belle .. ora l'idea. Si comincia ad anticipare un pasto davvero bene.

Anatra Hearts

E 'evidente come ci sediamo lì, perché questo posto è così cool. C'è umorismo non convenzionale nel mangiare tali tagli inconfessabili, come cuore, cervello, midollo ecc. i quali hanno contribuito a rendere San Giovanni l'istituzione di moda che è. Il mio cuore di bue d'anatra con sedano rapa era abbastanza interessante. La caratteristica muscolare, carne gommosa del cuore era delizioso! Dato che io sono un grande fan di organi interni, non ho avuto lamentele su questo starter. Freddo Mallard con barbabietole da insalata

Questa insalata fredda stava bene, freddo! Non ho il germano reale in quanto non aveva molto di sapore ad esso. La barbabietola è stato interessante come era croccante e aveva una texture ruvida su di esso di barbabietola regolare.

Abbiamo anche avuto il midollo osseo Roast (senza foto). Questo è in modo permanente nel menu in continua evoluzione, quindi se si va, dovete provare questo piatto firma. Il midollo è superba. Come si può intuire, le ossa che resistono formare il vostro piatto come il massiccio stonehenge sono enormi, spesso e troppo spargimento con dolci, slick, midollo oleosa. Questo è servito con un astice lunga forcella attrezzo, necessaria per l'estrazione del midollo successo prezioso.

Gioco affumicato

Qualcuno ha proposto il presente al nostro tavolo per errore. Ho preso una foto comunque.

Mutton speciale

Quindi inserire la speciale Mutton. Sono morto e andai a Carnivore cielo. Ho avuto le mie riserve sul montone troppo selvatico, ma questo era semplicemente stupenda. Dolce, tenera, umida. Come faccio a trovare tutte le più stravaganti superlativi per descrivere questo piatto?

Nasello con crostini di pane

Il pesce era nella media nel gusto ma abbastanza fresco. Mi sono piaciuti i crostini croccanti e la lastra massiccia di pesce. St John ha questo di saper fare anche i pesci, assomigliare ad una rozza lastra di carne.

Starna

Wow! Infine, in realtà arriva a mangiare il famoso "pernice in un pero", la canzone che canta e poco prima di Natale. La carne era eccellente, il gusto superbo, la trama come un giovane uccello morbido morbido che era stato arrostito sulla parte esterna alla perfezione. Purtroppo, la carne era rosso sangue vicino all'osso (e ho il sangue più rosso di carne traslucida e vene blu - come il pollo crudo). Quando ho chiesto al cameriere di St John ha detto "Questo è il modo in cui si mangia qui". Prendere o lasciare. OK, bene, lo prendo, ma lascio il sangue sul lato. Cocky eh?

Eccles torta e formaggio lancashire

Mi è stato detto che nessun altro ristorante vi servirà come un dessert come la torta ricca Eccles. Era enorme, solido e se ne andò grande con la lussureggiante, formaggi a pasta molle e pastoso. Le Eccles è un classico inglese. Si tratta di una pasta sfoglia con ripieno di ribes.

al vapore melassa spugna e crema pasticcera

La melassa vapore era dolciastro e ricco. Abbiamo rischiato di morire finendo questo, come abbiamo già avuto la torta Eccles prima mano. Tuttavia, ci siamo consolati che saremmo presto fuori al freddo, a piedi fuori. Tutto sommato, ho apprezzato la mia esperienza di St. John molto. Il cibo è veramente buono. Il servizio era nella media, la nostra cameriera iniziale era un po 'maleducata e arrogante, ma come il ristorante pieno, è stata sostituita da un altro cameriere che era molto meglio. Come io sono un grande fan di tagli e frattaglie di animali strani, sarò propenso a tornare qui per un po 'emozionante Nose Tail mangiare .. Il servizio non mi scoraggiare!

È possibile acquistare il "Nose to Tail Eating - A Kind di Cucina inglese: St. John Cookbook" in quanto si trova nel menu. Vendono anche St. John Carte regalo se si controlla con il cameriere.

Dal momento che abbiamo finito verso le 14:30 e ancora avuto il tempo di uccidere prima i volo 22:00, abbiamo deciso di andare a piedi off che "animale e mezzo" che risiede dentro il nostro stomaco ..

.. visitando il British Museum .

L'ingresso è GRATUITO. Il centro del museo è stato ristrutturato nel 2001 per diventare il Great Court, che circonda la sala di lettura originale. Mi piace il tetto moderno che si vede che permette in un sacco di luce naturale.

Il British Museum è un museo della storia e della cultura umana e le sue collezioni, che sono più di sette milioni di oggetti sono tra le più. Più grande e più completo al mondo Le collezioni provengono da tutti i continenti, illustrare e documentare la storia della cultura umana dal suo inizio ad oggi. Il British Museum è stato fondato nel 1753, in gran parte basato sulle collezioni del medico e scienziato Sir Hans Sloane.

Dopo aver esplorato e camminare intorno a questo posto per un'altra ora e mezza, era giunto il momento di andarsene. Il British Museum chiude alle 16:30 circa e abbiamo dovuto prendere un aereo. Si conclude così la saga di viaggio per Londra. E 'stato fantastico .. e io non volevo tornare a casa, ma ho perso mio marito e anche mangiare Teow Char Kwey in qualche centro Hawker da qualche parte in KL. Ho anche perso il calore. Spero che voi ragazzi ha avuto la lettura divertente del mio viaggio. Scrivimi una linea (via Contattare l'Menu principale) per quanto riguarda qualsiasi esperienza che ho avuto, che si desidera informazioni o ha chiarito più e sarò lieto di rispondere se posso!

Buona Lettura!

La Fine.