Lafite

Lafite.

Je n'étais pas sûr de ce que mes attentes étaient de ce restaurant de grande classe super-dont le nom a résisté à l'épreuve du temps, en dehors de s'attendre que le repas soit phénoménale cher. En outre, étant le pessimiste que je suis, je m'attendais à être déçu par les commentaires que je vous ai lu jusqu'à présent. Tort sur les deux chefs d'accusation.

Le repas était incroyablement cher pas cher. Plus important encore, je ne pense pas que je m'attendais à être époustouflé par la nourriture, tout autant que je l'étais, ça c'est sûr.

Le repas était incroyablement cher pas cher ..

Ce restaurant est vraiment quelque chose d'autre, une expérience unique et un cran au-dessus des autres restaurants de fine cuisine à Kuala Lumpur, que j'ai mangé po L'ambiance était parfaite, conviviale et détendue. Chaque cours a été exceptionnelle et je n'hésiterais pas à recommander aller si vous aimez la cuisine fine et voulez quelque chose de différent. Ma seule critique était légère que le service était un peu lent et difficile, il n'était pas terriblement en retard, quelques-uns des desserts à partir de la barre de dessert (comme le fromage) avait fini par le temps, nous avons terminé notre repas.

Je ne vais pas trop parler de la nourriture parce que je ne veux pas gâcher la surprise .. pour le chef Georg Schröppel est autant un magicien comme un cuisinier. Il a certainement sorti un lapin pour moi, à partir de ce chapeau et fait une blasés magie-show fan s'asseoir et aller Wow ..! S'il y avait un chef d 'Magic Circle, puis chef Georg Schröppel devrait certainement connaître le secret de ce groupe tremblement de la main et mot de passe.

Une chose que je vais vous dire est que vous devez essayer le menu nouvel ensemble le déjeuner.

Bonnes nouvelles aussi pour vous tous, jeunes cadres qui ont faim là-bas qui sont aussi désireux de gravir les échelons de l'entreprise que pour montrer à cette nouvelle fille que vous essayez d'impressionner, que vous savez sur les bonnes choses de la vie. Vous pouvez montrer pour beaucoup moins dans ce restaurant.

Menu de déjeuner chef Georg est à mourir pour ..

Lafite est maintenant offrant menu de déjeuner chef de Georg à partir de laquelle vous pouvez choisir une sélection d'entrées chaudes et froides avant de s'adonner à un cours de délicieux principale. Pour une entrée et un plat principal, le prix est RM 82 (plus les frais de service et les taxes), ou vous pouvez bénéficier de deux entrées et un plat principal pour le prix de 108 RM (plus les frais de service et les taxes). Les deux ensembles comprennent un nombre illimité de desserts de la vitrine et le café et le thé. Vous pourriez penser que "les prix de grands" déjà, mais attendez de voir la nourriture. Vous vous demanderez pourquoi la gestion de Lafite, a perdu l'esprit cède la nourriture presque libre. OK, j'exagère. Mais vous attrapez ma dérive.

Alors que nous dînions, j'ai vu le chef.

Il est jeune, beau .. vraiment trop jeune pour avoir autant de distinctions à son actif. Quoi de plus je promets allégeance totale et absolue à un chef, tout chef qui offre tels délicate, une cuisine saine à des prix étonnamment abordable.

Style de cuisine chef de Georg peut être décrite comme la façon dont je tiens à porter mes cheveux - la lumière et aéré. Il a la simplicité est si gob-smackingly évident, mais efficace, vous vous demandez pourquoi vous n'avez jamais mangé ici plus tôt. Un autre point sur jeune chef Georg ici, c'est que ses créations très esthétiques ne sont pas des choses juste jolies qui sont assis sur une plaque. Les plats sont sains, jamais trop cuit et emballé avec des antioxydants qui ne vous laissera pas se sentir léthargiques et cette amie de ma est essentiel, pour la classe que "Body Combat" vous allez assister à un couple de heures de temps. La première fois que je n'ai jamais senti pompé jusqu'à des niveaux d'énergie après un déjeuner gastronomique. Normalement, vous avez besoin de me gratter le sol avec une spatule, comme un nouveau foulé, limace aplati sur le sol de la jungle.

Ok, ok, maintenant j'ai vraiment trop dit. Certains food porn magnifique sur certains aliments comme des fous à prix abordable! Régalez vos yeux maintenant, s'il vous plaît.

Entrées chaudes et froides

Il n'est pas tout seul dans la présentation, si ce qui compte ..

Quatre Salade de tomates couleur .. quatre tomates de couleur, marmelade de tomates, mousse de tomate blanche, sorbet de tomate, vinaigrette au miel de yuzu

.. Il est dans les saveurs et les textures ainsi .. et croyez-moi, tout est ici sur cette plaque! Un hôtel charmant, plaque rafraîchissante de démarrage à froid de tomate qui nous a fait Oo-tion et Ah-tion dans l'appréciation.

Jaune thon au sésame croustillant tartre noir, écrasé d'avocat, salade de concombre, vinaigrette au gingembre yuzu

Soupe de concombre glacée - avec pétoncles Hokkaido, la crème de sésame, l'aneth, de sésame noir gelée et le saumon

Asperges cailles oeuf - Asperges blanches, œufs de caille pochés, sauce béarnaise

Épicé risotto - Risotto, canard à la bolognaise, la laitue braisée radicchio

Tagliatelles maison - Filet de saumon poché au beurre, compote de kumquat, la sauce caviar de saumon

Zen-comme caractéristiques pour apaiser l'âme lasse ..

SECTEUR

Golden Brown poêlé Morue de l'Atlantique - de cabillaud rôti, pommes de terre grelots, carottes jeunes, la truffe noire sauce

Confit de canard - pommes de terre aux amandes, chou rouge, chou de Bruxelles, la cardamome verte sauce

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Poitrine de poulet farcie organique - jeunes poireaux, ragoût de pleurotes roi, sauce à la ciboulette

Braisé côte courte - bâtons de céleri-rave croustillantes, le jeune brocoli, sauce au thym de maïs,

vitrine dessert - une variété de terminaisons douces!

VERDICT:

Mes trois compagnons de table autres attestent du fait que la nourriture présentée était proche de irréprochable. S'exprimant au nom de ma propre sélection d'entrées chaudes et froides, ainsi que les conduites, j'ai été profondément impressionné. En fait, je suis allé avec un «thème du poisson" et a estimé que c'était un bon choix. Le tartre nageoire jaune de thon qui était essentiellement croquante au sésame noir, écrasé d'avocat, salade de concombre, vinaigrette au gingembre yuzu était aussi belle d'un démarreur comme il était délicieux. Le thon crémeuse et délicatement l'avocat coupé en dés a été bien équilibrée par la vinaigrette au gingembre épicé yuzu. Je me sentais rafraîchissante guillerette après cette entrée froide (Pour répondre à cette sourcil levé, oui, d'autant plus que la normale). En outre, si vous pensez que ce genre de démarrage pourrait être un peu trop sain pour vous, consultez mon démarreur deuxième asperges cailles oeuf .. Oh, c'était un demi œuf dur de caille et vous m'auriez vu frissonner de plaisir comme le centre éclata et a englouti les asperges blanches et sauce béarnaise dans un manteau d'or de jaune d'oeuf coulant. Fantastique!

Mes secteur de Golden Brown poêlé Morue de l'Atlantique était fraîche et pleine de saveur que les gras de la morue. Ce poisson a été si finement grillées c'est juste une lumière transmise brunissement à la couche externe des poissons. A calculé, touche finale de la truffe noire sauce était tout ce plat nécessaire couplé avec des côtés de petites pommes de terre et la carotte jeune pour sceller l'affaire. Je polis de mes secteur sans aucun problème et je suis prêt pour ma classe de combat, à partir de environ 3 heures à la salle de gym. L'autre chose que j'ai vraiment apprécié mon morue était que le chef a servi la sauce à la truffe sous la forme d'un lit moelleux de la mousse. Magnifiquement la lumière, mais suprêmement décadent. Après cela, les desserts étaient un flou parce que nous avions un si grand nombre à choisir. Une chose que je n'était pas satisfait des était que les fromages étaient épuisées. En dehors de cela, pas grand-chose à se plaindre vraiment.

Une belle façon de terminer un repas superbe. La société a été formidable aussi pour vous.

Déjeuner mis Lafite est fortement recommandé. Qu'est-ce que vous attendez, tous les grimpeurs vous échelons de l'entreprise. Obtenez manger.

Le chef Georg Schröppel

Né en 1978, il est de nationalité allemande. Pendant deux ans, avant de passer au restaurant Lafite, le chef Georg était le chef de cuisine au Ritz Carlton, Guangzhou, l'un des Chinois les plus prestigieux établissements de fine cuisine, où son talent culinaire a été reconnu par la présentation de "Best Restaurant in Prix Ville" par Parlez Magazine. En 2007, il a obtenu maîtres artisans du Chef femmes à Rothenburg, en Allemagne, avant quoi il a passé du temps à parfaire ses beaux talents culinaires à manger dans les deux et les établissements trois étoiles Michelin tels que le Winkler Residenz Heinz, Restaurant Waldhotel Sonnora en Allemagne et au Lave-linge française aux États-Unis.