Gu Yue Tien, Chulan Square KL

Cuando leo las palabras "Que la belleza de lo que te gusta, sea lo que haces", pienso en un hombre.

Después de haber trabajado los restaurantes y hoteles desde los 13 años, el chef Frankie Woo ahora tiene su propio lugar conocido como Gu Yue Tien. Si la belleza de lo que le gusta es en la comida, entonces, ¿qué Chef Woo hace en la cocina es sin duda uno de los las formas más relevantes y creativos de la cocina china a surgir en Kuala Lumpur. En Gu Yue Tien que ni siquiera tiene que molestarse con el menú, el chef decide, precisamente, lo que para servir a sus invitados. Me encantó el hecho de que cuando nos sentamos, el jefe de camareros espantó a los menús y se declaró "Ha sido ordenada".

La voz de un ángel.

¿Qué es un rollo Pato Momo?

Es un hermoso trozo de plateada "arte" que consiste en una rebanada de pato ahumado tentadora, una franja de mango, crocante de requesón de soya piel, pepinillos en vinagre y cebolla de verdeo, envuelto en su lugar con un pepino. La salsa de wasabi en este conjunto es la clave para realzar los sabores en el rollo. También lava la cifra de que la vida cotidiana adquiere el alma. Super delicioso!

Una sopa de primer nivel es difícil de encontrar en estos días, lo que con ciertos restaurantes que toman atajos con cierre rápido de ebullición de las sopas más cargas de glutamato monosódico añadido para acelerar las cosas.

Sopa de Cerdo La doble hervida estómago aquí es una alegría para saborear. Tiene una mordedura de víbora y un robusto sabor picante que me encanta! Exactamente igual que el tipo que hace mi abuela en la cocina en casa. Me sentí ningún efecto negativo MSG después de la cena, ya sea indicando "no hay atajos tomados".

Si alguna vez Chef Woo tenía una demanda a la fama, yo diría, que sea conocido como La Gras salteado de foie y relleno de vieiras en salsa de naranja y miel. La singularidad de esta obra radica en las sutilezas de los sabores. Ahora usted y yo sabemos que si hay una cosa Foie Gras no es así, no es sutil. Entonces, ¿cómo Chef Woo logró visualizar y obtener el espesor adecuado de hígado de oca, pan frito para eliminar algo de su gaminess a continuación, añadir que se trata de una hermosa vieira y langostinos fritos-cake y se sirve con salsa de naranja y el gato de frutas y fresas es sólo por la derecha notable. ¿Qué .. Andy Warhol dice 15 minutos de fama? Digo la toma todo el año Chef Woo!

Comensales en realidad pocos dejan Gu Yue Tien sin saborear especialidades de la casa de la mitad de huevo con foie gras, que es esencialmente el foie gras con un huevo ligeramente escalfado, servido en su caparazón, pero creo Chef Woo pensó que el mundo está listo para algo nuevo. Estoy totalmente de acuerdo! Por ahora, el salteado de foie gras y el relleno de vieiras en salsa de naranja y miel totalmente gobierna OK!

Los sal al horno Costillas de cerdo ibérico, no tenía ninguna posibilidad. Habían el hueso masticado y la médula ósea y la vida succionado hacia fuera de ella.

No, no es una casualidad.

Me gustaría aprovechar esta oportunidad para decir que compartir esta comida con nuestros compañeros excelentes restaurantes se multiplicó verdadero gozo!

Al llegar a la conclusión de la comida, estaba casi triste ver postre servido. Crema fría de aguacate y mango en el Tai Chi estilo (Ying Yang y diseño) me dice que por cada historia feliz, a veces, tiene que haber un final triste. En este caso agridulce porque la cena era tan encantador que no quiere decir adiós.

Por cierto, si lo hace un poco de investigación usted encontrará que el Chef Woo es sin duda digno de toda esta alabanza Estoy apilando sobre él, porque él ha ganado numerosos premios durante el apogeo de su hotel. Hasta la fecha, sigue siendo uno de los pocos cocineros asiáticos que han exhibido sus habilidades culinarias en la Fundación James Beard de prestigio en los EE.UU..

Si tuviera que tomar una puñalada en la oscuridad, me imagino que la pasión profunda Chef Woo y el conocimiento de la cocina china es lo que le da la ventaja y la audacia de experimentar con estilos contemporáneos. Su talento para la fusión se basa en algo más profundo .. en lo intangible, y eso es precisamente lo que separa el trigo de la paja.

Rumi dice: "Que la belleza de lo que el Amor sea lo que haces". Chef Woo está viviendo todos los días.