Karl Beisl

Fin de semana son los mejores para relajarse, ponerse al día en los blogs, leer .. oh sí, y comer demasiado!

Este fin de semana los propietarios de Beisl Karl nos ha invitado a través de Pureglutton, junto con varios otros bloggers de alimentos, a una revisión en su restaurante. La cocina de Austria, que a menudo se interpreta incorrectamente como cocina vienesa, se deriva de la cocina del Imperio Austro-Húngaro. Además de los nativos de las tradiciones regionales se ha visto influida también por Hungría, República Checa, judíos y cocina italiana, de la que los platos y los métodos de preparación de los alimentos a menudo han sido tomados en préstamo. Goulash es un ejemplo de esto. Hoy en día, una cocina moderna, ha desarrollado un nuevo que emplea métodos modernos y fáciles de preparar.

"Beisl" en Austria: un restaurante, casa de la cerveza o un acogedor restaurante. Estos restaurantes sirven europeos "algunos de mis cosas favoritas" (gotas de lluvia sobre las rosas y los bigotes de los gatitos!) Tradicionales nudillos de cerdo asadas, cochinillo, carnes a la brasa, platos de mariscos y la cocina en casa de estilo austriaco. Abundante comida, grandes cervezas suaves y un ambiente agradable, amable es lo que encontrará, a cenar en Beisl Karl en Solaris, Kuala Lumpur.

Permítanme decir que no todas las ensaladas son iguales, y algunas son francamente decepcionantes. Para algo tan simple como este plato verde, se podría pensar que sería fácil decir sí. Demasiado muchos restaurantes han estropeado mis verduras por mojado en salsa demasiado y lo que es difícil de aceptar. Los titulares que nos sirvieron de Ensalada de espinacas con pimientos rojos, las tiras de tocino y patatas asadas eran fresco y ligero y una delicia total para comer. La crisis en esas hojas enormes, espinaca dulce será el que al principio, en las ensaladas en el futuro, para mí, creo.

El Plato frío de jamón serrano, chorizo, panceta de cerdo, aceitunas, queso, pimientos rojos asados, pepinillos y tomates secados al sol se comen con una barra de pan era tan delicioso como era bastante. Me encantó el juego de colores y sabores de ese plato. Por favor, tenga en cuenta que Beisl Karl tiene su propia máquina de fumar y hacer sus propias carnes ahumadas. Excelente sabor y la textura!

El siguiente paso, los líquidos.

Estoy hablando de la cerveza .. y las sopas también, por supuesto.

Tengo que decir, yo no soy mucho de una cerveza de cabeza debido a las calorías que vienen con esta bebida alcohólica (vino o licores vs), pero estoy de acuerdo con la pinta de raro si se plantea la situación. Cuando se trata de las cosas amargas, que soy un poco cobarde y me pongo borracho con mucha facilidad. Sin embargo, los alemanes tienen una cerveza, me gustan las rubias (rubia cerveza de trigo que quiero decir!) Que tienden a ser suave, cremoso y dulce. Totalmente se adapte a los gustos de licitación brotes de una como yo! La cerveza alemana de barril en Beisl Karl es un gran - debes intentarlo.

De los dos sopas se sirvieron, la crema de pimiento rojo asado y ajo, con el romero y la crema de setas, la crema de pimientos rojos ganaron, con las manos hacia abajo. Ambas fueron magníficamente sopas cremosas y denso, con ingredientes, pero el romero fresco en la crema de pimientos realmente brilló a través, añadiendo un toque especial y sorpresa a cada bocado. Explosiones de sabores a base de hierbas para burlarse de sus papilas gustativas para el siguiente plato.

A continuación, se introdujeron a las especialidades de la casa.

El cochinillo asado se puede pedir como un todo o como un medio. El chisporroteo de la lechona se sirve aquí es impecable y la carne tan pálida y dulce como era de esperar de un animal con tan poca experiencia de la vida.

¡Ah! Una vez tuve un profesor de química alemán, el Sr. Hans Steffen, que decía: "codillo de cerdo con chucrut! .. Para que el sabor de la vieja casa! "

Nunca supe qué demonios el césped loca estaba hablando.

Hasta que me comí codillo de cerdo con chucrut. Es cierto que Asia es el hogar para mí y no en Europa, pero después de hundir mis dientes en el plato fuerte por primera vez, me sale lo que el tipo quiere decir con "que el sabor de la vieja casa". Simplemente sabe a la comodidad de estar en casa. Spot realizada el Profesor Sr..

El plato de codillo de cerdo conocido como el Plato de los agricultores en Beisl Karl se compone de una combinación de los nudillos de cerdo asado, salchicha, salchicha Frankfurter, panceta y jamón Kasseler servido con col cocida al vapor y puré de papas. Por supuesto, usted puede elegir que su con chucrut como yo lo hice (y viejo Hans aprobaría!) Y que sería sencillamente divina. En realidad, el sabor de la antigua casa. El plato de agricultores se presenta como un estándar que se alimenta de 3 a 4 personas, o como un tamaño jumbo que se alimenta de 6 a 8 personas.

Más carne de cerdo en la forma de un cerdo Wiener Schnitzel, servido con ensalada de papa y este fue el ganador también. El Schnitzel fue húmedo en el interior pero crujiente por fuera. La carne estaba muy tierna. No me gusta seco, duro Schnitzel. Éste era bueno.

Mar Pasta de alimentos en vino blanco, con vieiras, gambas, calamares, mejillones - fabulosa pasta al dente cocinado. Me encantaron las notas de vino que rodaban en torno a la pasta y mejora los sabores de mariscos.

Costillas de cerdo y arroz de ajo en el que nuestros finales de red y yo estaba demasiado llena para entonces a apreciar los platos más carne de cerdo!

El último curso de postres eran un placer para comer. El Calvados Strudel de manzana, con salsa de vainilla se llena de manzanas y tenía un embriagador sabor a canela. Me han dicho por Fatboybakes que se necesita un heck de mucho tiempo haciendo Strudel de manzana, así que satisfecho y agradecido cuando se le ofrece a usted como un postre que yo pienso! También tuvimos la palatschinken que era esencialmente crepes con mermelada de albaricoque, Helado de Ron y Pasas. Delicioso.

Un final fabuloso para la comida. Definitivamente voy a volver pronto con Cumi, que estaba ausente hoy y no pueden asistir a la revisión. Tengo que mostrarle lo "que el sabor de la vieja casa" debería ser!

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