7 Eats Sie nicht verpassen dürfen in New Orleans

1. Café du Monde

Café du Monde ist ein Coffee-Shop an der Decatur Street in der Französisch Quarter in New Orleans, Louisiana. Es ist bekannt für seine Café au lait und seine Französisch-Stil beignets bekannt. In der New Orleans-Stil, wird der Kaffee mit Zichorie vermischt. Das Original Cafe Du Monde Kaffee-Ecke wurde 1862 in der New Orleans Französisch Markt etabliert. Das Café ist 24 Stunden am Tag, sieben Tage die Woche.

Dies ist der Ort für Leute zu beobachten!

Also was zur Hölle ist ein beignet? Beignets sind quadratisch Französisch-Stil Donuts, ohne ein Loch, verschwenderisch mit Puderzucker bedeckt. Für meine malaysische Leser, sie sehen und schmecken wie eine süße Version des 'Ham Chiem Peng' (Chinesisch Donut).

Das Wort beignet (sprich: Bey-YAY) stammt aus der frühen keltischen Wort Bigne Bedeutung "zu heben." Es ist auch Französisch für "verzetteln." Beignets, eine New Orleans Spezialität sind frittierte, hob Stücke aus Hefeteig, in der Regel ca. 2 Zoll im Durchmesser und 2 Zoll im Quadrat. Nachdem sie gebraten, werden sie mit Zucker oder beschichtet mit verschiedenen Glasuren bestreut. Beignets wurden nach Louisiana von den Acadians gebracht.

Wenn Sie nicht Beignet-ED .. Sie haben nicht gelebt ;)

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2. Mandina

In einer Stadt, für ihre kleine, verrückte Gegend Gelenke bekannt, ist der ultimative Mandina für große Nawlins Essen. Tommy Mandina Familie ist im Besitz und betrieben dieses Restaurant und die Bar seit den späten 1800, und das Menü hat sich nicht viel in den letzten 50 Jahren oder so verändert. Dies ist eine gute Sache!

Sie müssen hierher kommen, für die beste Homemade Gumbo und Turtle Soup Au Sherry ($ 4,50 für eine Tasse, 7,00 $ für eine Schüssel) und Po Boy in der Stadt. Wenn nicht für schöne Freundin Keiths Pauline, würde ich es nicht geschafft, raus hier, auf diesem kleinen unscheinbaren Restaurant entfernt von der Innenstadt von New Orleans haben. Der Gumbo war dick und stärkehaltige - nicht zu meinen Lieblingsbeschäftigungen, aber Pauline sagt mir, ich bin eigentlich normal, weil alle ihre malaysische Freunde nicht im Gumbo entweder .. so sue me, 'tis und erworbener Geschmack!

Gumbo ist ein erworbener Geschmack!

Die Schildkrötensuppe, bevor alle nach oben geht in den Armen, war in der Tat, Mockturtlesuppe - keine "Muscheltiere" beteiligt, keine Sorge. Ciki erkannt kleine Stücke von Boden Rindfleisch, Tomaten, gehackte Ei und Gewürze in Rinderbrühe. Ciki wurde über-Essen von der Stunde!

Mandina der Fisch ist fantastisch frisch, wie gut. Nur ein Spritzer Limette und Sie sind alle gesetzt. Genießen.

3. Camellia Grill

Hoch-5! Die Kellner hier waren Name-Tags wie "schläfrig". Sie 'high-5' Ihnen, wie Sie an der Theke warten auf Ihr Frühstück gekocht werden zu sitzen. Gefürchtet zu einem anderen Katrina Unfall sein, wurde die Kamelie von einigen örtlichen Gastronomen gekauft und hatte seine große Wiedereröffnung im April 2007. Das Hotel liegt auf der South Carrollton Avenue in der Nähe von St. Charles Avenue, an der River Bend, hat sich unglaublich beliebt bei den Einheimischen, mit einer fast Kult wie folgt. Auch ein großes Dankeschön an Pauline, weil ich nie diesen Ort auf eigene Faust gefunden hätte.

Ey Mann, was ist das Kochen ..? (Dies ist mah Mann, Sleepy!)

Zweiundzwanzig Stühle rund um die Theke, in weißen Jacketts Kellner, die vernarrt in sie, die besten Omeletts auf dem Planeten, große Burger und Sandwiches und blaue Platte Specials und Pecanpie zu sterben. Ach ja, und Körnungen (das weiße Zeug)! Ich wurde zu Grütze eingeführt und alles was ich sagen kann ist .. Yucks: P

Sehen Sie sich das Cook-Pfanne aus der Körner auf den Teller!

Haben Sie schon einmal ein Omelette so fett und aufgeblasen gesehen? Fluffy!

Zwar gibt es keine ein unverkennbares Gericht, ist der Koch Spezial Omeletts eine echte Spezialität des Hauses-Speck, Schinken, Zwiebel, schweizerischen und amerikanischen Käse und Französisch frites alle hielten zusammen mit leichter ist als Luft Eier in einem Mixer Schlagsahne! Jetzt gibt es einen Trick, um zu lernen - kein Wunder, dass die Omeletts stellte sich heraus, so locker und nett.

Mischen Sie es Baby ..!

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4. Crawfish bei Dennis 'Meeresfrüchte in Metairie

Vergessen Sie, dass Ihre Langusten auf ein normales Sit unten Restaurant. Wie wäre es, sie wog gerade bei den Großhändlern, mit ihnen kochen frisch, dann nehmen es weg und essen Sie sie aus der Rückseite des SUV?

Die Leute hier können sehr mürrisch, verzeihen Sie das Wortspiel, aber wenn Sie mit einem regelmäßigen (wie Pauline) sind sie wirklich nicht verpflichtet und auch vereinbaren, mit einem Eimer von Langusten für mich zu stellen: P

Zeig mir den Crawfish!

Crabby Kellnerin mit der Langusten. Ein Aufstand.

Dieser Ort hat die besten gekochten Krabben, Langusten und Garnelen in der Stadt und befindet sich auf Lorino Straße, Metairie gelegen. Es ist im Familienbesitz und wurde in Betrieb seit über 30 Jahren. Ein großer Fischmarkt, wo die Einheimischen gehen. Es ist ziemlich schwer zu erkennen Touristen hier, wenn Sie auf Dennis 'durch eine anspruchsvolle NOLA Freund getroffen werden!

Kostenloser Bib. Pauline Modelle.

Nehmen Sie Ihre frisch gekochten Langusten essen und ihn aus einer Tasche, in der Rückseite des SUV.

Alles, was harte Arbeit Beschuss der Sache, für dieses winzige Stückchen, aber der Mensch, es ist lecker!

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5. Drago ist für Gegrillte Austern

Dragos .. ein weiterer von der fantastischen Muss isst, dass Pauline zu mir gezogen! Dieser Platz wird gepriesen zu sein, wo die legendären charbroiled Austern erst geschaffen wurden und auch wo Sie die besten Hummer mit den besten Preisen außerhalb von Maine finden. Austernzucht in Louisiana wurde vom kroatischen Einwanderer vor vielen Generationen und begann in der Regel liegt in der Familie.

Das ist Liebling Pauline, auf Tonband .. Nette Stimme huh?

An Dragos, die Menschen sind super freundlich. Es ist das Ziel, dass Herr Drago und Klara Cvitanovich, wenn sie das Restaurant eröffnet im Jahr 1969 hatte. Sie machten sich auf köstliche Meeresfrüchte und eine gute Zeit, um Gäste zu einem vernünftigen Preis anzubieten. Dies ist ein Familienbetrieb und die Atmosphäre ist gut, Familie!

Klara ist nach wie vor an der Front, um ihre Gäste zu begrüßen. Tommy Cvitanovich, Drago und Klaras Sohn, gibt es zu sehen, dass die Dinge reibungslos laufen. Und nun Tommys Tochter hilft ihrer Großmutter an der Front, wie gut! Werfen Sie einen Austernschalen und Ihnen wird ein Hit .. Drago ;) am 85, hat Drago selbst nicht holen die Austern mehr, aber man sehe ihn noch im Restaurant die meisten Nächte, außer wenn er zu Opa zu seinem großen kiddos spielen.

Bei 85, hat Drago selbst nicht holen die Austern nicht mehr, aus offensichtlichen Gründen.

Ich bin mir nicht sicher, ob ich meine Ehrfurcht vor charbroiled Austern Dragos artikulieren ohne Kreuzungen leicht ins Reich der Kraftausdruck (positive) Worte für Betonung. Ich weiß nicht, was ich am meisten liebe. Sehe ich die Köche hämmern die Austern und bereiten die Goodies, oder im Gespräch mit dem charmanten Kellner, der mit Pauline beim Namen kennen (vielleicht, weil sie speist sich hier zweimal in der Woche mit den Besuchern: P) scheint oder schlürfen Sie die exquisite buttrig, käsig, cremig, oysteriness dieser Muscheltiere. Ich meine ... Ich habe den Verzehr von rohen Austern für eine Weile jetzt, aber diese NOLA diejenigen, Mann, den sie wirklich den Kuchen! Fantastic. Tun Sie sich selbst einen Gefallen. Komm her und Schlucht selbst albern.

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6. Emeril die Delmonico

Wo kann man für eine wirklich erstklassige kreolische Küche gehen? Gewinner von vielen prestigeträchtigen kulinarischen Auszeichnungen und Restaurant, ist das Emeril Delmonico ein Standbein in New Orleans Esszimmer mit einer großen Weinkarte zu booten! Gelegen an der St. Charles Avenue dieses historische Restaurant bietet klassische Creole Cuisine mit der zeitgenössischen Engagement für Nahrungsmittel im 21. Jahrhundert. Die große Spezialität sind Steaks und das ist, was ich hatte - Creole-gewürzt USDA Prime Filet Mignon, Rib-Eye-Steak und New York Strip, alles trocken Alters auf dem Gelände.

Anreise nach unten und schmutzig mit den Schweinebäckchen und schmutzig Reis.

Ich gab Gumbo eine zweite Chance und liebte es dieses Mal!

Doch während die gute alte Mode rotes Fleisch ist groß, es gibt auch noch viele andere wunderbare Gerichte auf der Speisekarte. Die knusprigen Schweinebraten Wange ist ein echter standout! Kudos to Lagasse und Küchenchef Spencer Minch für die Erfindung solch ein feines Gericht. Serviert über reiche, semi-würzig Creole Dirty Rice, es ist zart und saftig und wahrscheinlich das köstliche Schweinefleisch Gericht hatten wir diese Reise an. Eigentlich wäre ich so weit gehen zu sagen, dass die Schweinebäckchen mit schmutzigen Reis, dem Gumbo & Gnocchi den Gerichten, die alle im Umlauf waren. Ich mochte die Gumbo hier, da es nicht als stärkehaltige und klebrig wie in einigen anderen Orten. Fantastisches Essen!

7. Stella!

Gestützt auf eine Empfehlung von Artikel Boo von Masak-MASAK, fanden wir, Stella! Das charmante Französisch Quarter Restaurant, war warm und ansprechend, wenn nicht ein wenig teuer. Die clevere, ist arty Essen hier schwer auf Konzeption und Bau - jedoch bereit zu warten, bis zu 30 Minuten zu essen, auch wenn Sie eine Reservierung für das Abendessen haben. Wir hatten eine Reservierung für 21.30 Uhr, so dass die Mathematik, waren wir nur an 22.00 Uhr sitzt.

Unsere Mahlzeit begann mit einem netten kleinen Amuse Bouche von Louisiana Shrimps mit Kimchi, in einer Mango-Püree eingebettet infundiert, gekrönt mit knusprigen Streifen Taro. Der süße aromatische Mango lobte die spritzigen Krustentier, während die Kimchi-Varianten hinzugefügt zing und Würze in das Ensemble. Tres Tres magnifique.

Für Vorspeisen, ich empfehle die Hudson Valley Foie Gras BLT mit Foie Gras Confit, Trüffel-Mayonnaise, Sauerrahm und Zwiebel Kartoffel-Chips und Süßes persische Salzgurken, ein Haufen gestapelt dekadent exquisiten Leber, Nässen Fette und Cremigkeit, das wird eine Fuzzy vermitteln Leuchten über den Esstisch für den Rest des Abends.

eine dekadent gestapelten Haufen exquisite Leber, Nässen Fette und Cremigkeit, das wird erteile eine Fuzzy-Leuchten über den Esstisch für den Rest des Abends.

Für das Netz empfehle ich den Hummer, Ei und Kaviar-Farm Egg, kanadischer Hummer und Kaviar amerikanischen Löffelstör die super frisch und nicht zu vergessen die Butter war Pochierter Hummer mit Crisp Claws, New Kartoffelsalat, Gemüse und Dill Heirloom Sauternes Butter. Beide sind hervorragende Vorspeisen nicht entgehen lassen!

Nach dem Abendessen hatten wir ein Gespräch mit dem Kellner. Offenbar Die Speisekarte wechselt täglich und es ist immer interessant zu sehen, was Chef könnte mit zu experimentieren und es gibt immer eine wirklich coole Konditor bei der Arbeit - das Restaurant hat immer hervorragende hausgemachte Eis behandelt, ein großes Plus in meine Bücher.

Kostenloser Desserts bei Stella! Was stellaren Service!

Stella! ist eindeutig ein Werk der Liebe und das Essen ist wunderbar. Highly recommended.

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Preisspanne:

$ Billig

$ $ Mäßig erschwinglichen

$ $ $ Teuer

Die New Orleans Saga (5-teilige Serie)

1. You Aint Lebte wenn Sie ist nicht neu Orlean die Beignet Eaten

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